گوشت خوک
گوشت خوک گوشتِ خوک است؛ در هر 100 گرم 242 کالری دارد و منبع خوب نیاسین (B3) است. برای کباب، بریان، سوسیس و تفتدادنی کاربرد دارد.
درباره
گوشت خوک، گوشتِ بهدستآمده از خوک است و طعمی ملایم و خوشطعم دارد که بسته به بخش گوشت متفاوت است؛ برشهای کمچرب معمولاً نرمترند و برشهای پرچرب آبدارتر و لذیذتر. این گوشت را معمولاً بریان، کبابی، آرامپز یا فرآوری میکنند و در سوسیس، چاپ، و غذاهای تفتدادنی به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
242 kcal
12% DV
کل چربی
14.0g
22% DV
ویتامین D4.9g
ویتامین K6.2g
تیامین (ویتامین B1)1.5g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
27.3g
55% DV
پروتئین حیوانی27.3g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 88.0mg | 16% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.8mg | 67% | |
| ویتامین B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 15% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 6.8mg | 43% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.8mg | 16% | |
| ویتامین B6 | 0.5mg | 29% | |
| فولات (ویتامین B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 19.0mg | 2% | |
| مس | 70.0mcg | 8% | |
| آهن | 0.9mg | 5% | |
| منیزیم | 25.0mg | 6% | |
| فسفر | 231.0mg | 33% | |
| پتاسیم | 423.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 37.0mcg | 67% | |
| سدیم | 62.0mg | 3% | |
| روی | 2.2mg | 20% |
دستورهای غذایی با گوشت خوک (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
سیخ کباب خوک و پیاز با پاپریکا
420 kcal
سوسیس سرخشده با پوره سیبزمینی، هویج در سس سفید و سس قهوهای
440 kcal
شانه خوک بریز شده با پیاز در سس قهوهای
515 kcal
بشقاب کوفتهقلقلی سوئدی با سیبزمینی موجدار
1045 kcal
دنده کامل خوک باربیکیو با کنجد و چایوز
1180 kcal
گوشت خوک بریان با خورش سیبزمینی و فلفل
465 kcal
دنده خوک کبابی با سیبزمینی، فلفل دلمهای و لوبیا سبز
1045 kcal
دنده خوک بریز شده با سیبزمینی در سس فلفل و سیر
515 kcal
بشقاب ترکیبی سبک تعطیلات با ماهی سرخشده، سیبزمینی، کوفته قلقلی، پوره، نان و کوکی شکلاتی
1185 kcal
گوشت خوک بریان با گراتن سیبزمینی خامهای و کرم تربکوهی
1015 kcal
چار سیو بائوی بخارپز (۳ عدد)
420 kcal
اوکونومیاکی ژاپنی
520 kcal
رامن تونکوتسو با چاشو، پیازچه، زنجبیل ترشی و روغن چیلی
760 kcal
سیخهای چوراسکوی برزیلی با گوشت، سوسیس و پنیر کبابی
1785 kcal
بشقاب کوفتهقلقلی سوئدی با پوره سیبزمینی، خیار و مربای لینگونبری
760 kcal
کوفته قلقلی سوئدی با سیبزمینی سرخکرده موجدار، پوره، سس لینگونبری و کاهو
760 kcal
کوفته قلقلی سوئدی با پوره سیبزمینی، سس خامهای و مربای لینگونبری
760 kcal
روست گوشت خوک با لعاب چیلی و سیر
2460 kcal
رست گوشت خوک مزهدارشده با چیلی و سیر
2550 kcal
کتلت سوخاری خوک با برنج سفید بخارپز و نخودفرنگی بدون کره
465 kcal
ضیافت بزرگ دیم سام با رول نودل برنجی، دامپلینگ، بان، پای مرغ، سیرابی و بان کاستارد تخممرغ شور
3135 kcal
کتلت خوک سوخاری کلاسیک
470 kcal
کوفته قلقلی سوئدی با پوره سیبزمینی کرهای، مربای لینگونبری و سس گریوی
760 kcal
سیبزمینی سرخکرده با کوفتهقلقلی گوشت گاو و خوک
760 kcal
استیک شانه خوک برشته با زنجبیل
1180 kcal
شانه خوک به سبک سیچوان با مرینیت روغن چیلی
2240 kcal
کوفته قلقلی با سیبزمینی سرخکرده و کچاپ
860 kcal
کوفته قلقلی با سیبزمینی سرخکرده و کچاپ
760 kcal
کاسه باربیکیو کرهای با گوشت خوک
520 kcal
پیتا ژیروس خوک
680 kcal