خانه / world / اروپا / سوئد / استیک با پوره سیب‌زمینی و سس شراب قرمز

استیک با پوره سیب‌زمینی و سس شراب قرمز

استیک با پوره سیب‌زمینی و سس شراب قرمز
ثبت‌شده توسط @okkai | 0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 390 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 760 kcal
38% DV
کل چربی 49.0g
75% DV
چربی تک‌غیراشباع22.5g
چربی چندغیراشباع3.5g
چربی اشباع19.0g
چربی ترانس1.6g
کل کربوهیدرات 31.0g
10% DV
فیبر3.0g
نشاسته25.0g
قند3.0g
پروتئین 46.0g
92% DV
پروتئین حیوانی46.0g

درباره

بشقابی به سبک رستورانی از استیک گوشت گاو با پخت مدیوم‌ ریر که همراه پوره سیب‌زمینی خامه‌ای، سس غلیظ شراب قرمز و رویه سبزیجات و سیر سرو می‌شود. این غذا پروتئین و چربی بالایی دارد و کربوهیدرات آن بیشتر از سیب‌زمینی و سس تأمین می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)5.5mcg18%
کولین155.0mg28%
فولات (ویتامین B9)34.0mcg9%
نیاسین (ویتامین B3)9.8mg61%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)1.4mg28%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.4mg32%
تیامین (ویتامین B1)0.2mg15%
ویتامین A210.0mcg23%
ویتامین B123.1mcg129%
ویتامین B60.9mg56%
ویتامین C11.0mg12%
ویتامین D0.8mcg4%
ویتامین E1.8mg12%
ویتامین K42.0mcg35%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم95.0mg10%
مس180.0mcg20%
آهن4.6mg26%
منیزیم58.0mg14%
فسفر430.0mg61%
پتاسیم1180.0mg25%
سلنیوم39.0mcg71%
سدیم980.0mg43%
روی7.9mg72%

استیک با پوره سیب‌زمینی و سس شراب قرمز

یک غذای کلاسیکِ استیکِ بشقابی که با پوره سیب‌زمینیِ خامه‌ای و یک سس سادهٔ تابه‌ای با شراب قرمز سرو می‌شود. این غذا غنی، خوش‌طعم و در پایان با سبزی‌های معطر برای تازگی کامل می‌شود.

مواد لازم


  • استیک گوشت گاو، 180 g

  • پوره سیب‌زمینی، 140 g

  • سس شراب قرمز، 35 g

  • کره، 12 g

  • خامه پرچرب، 8 g

  • شیر، 5 ml

  • عصاره گوشت گاو، 5 ml

  • روغن زیتون، 3 g

  • سیر، 1 g

  • چایوز، 1 g

  • جعفری، 1 g

  • پرک فلفل قرمز، 0.5 g

  • فلفل سیاه، 0.5 g

  • نمک، 0.5 g


    • وزن کل: 390 g

    دستور تهیه


  • 1. استیک را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید.

  • 2. روغن زیتون را در تابه گرم کنید و استیک را تا میزان پخت دلخواه خود سرخ کنید. کمی استراحت دهید، سپس برش بزنید.

  • 3. پوره سیب‌زمینی را با کره، خامه پرچرب و شیر گرم کنید تا یکدست و خامه‌ای شود.

  • 4. در همان تابه، سیر، عصاره گوشت گاو و سس شراب قرمز را اضافه کنید. کمی بجوشانید تا با هم ترکیب شوند.

  • 5. پوره سیب‌زمینی را در بشقاب بکشید، برش‌های استیک را روی آن یا کنار آن بچینید و سس را روی استیک بریزید.

  • 6. در پایان با چایوز، جعفری و کمی پرک فلفل قرمز تمام کنید.


    • زمان آماده‌سازی و زمان پخت


  • زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

  • زمان پخت: 15 دقیقه


    • نکات مفید


  • پیش از برش زدن، اجازه دهید استیک کمی استراحت کند تا آبدار بماند.

  • در صورت نیاز، غلظت سس را با کمی عصاره گوشت گاو بیشتر تنظیم کنید.

  • سیب‌زمینی‌ها را با حرارت ملایم گرم کنید تا نرم و یکدست بمانند و نبُرند.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.