שאריות קפה שחור בספל
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 20 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
1 kcal
0% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
0.1g
0% DV
חלבון מן הצומח0.1g
אודות
כמות זעירה של קפה שחור מבושל שנשארה בתחתית הספל; מבחינה תזונתית היא זניחה.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 0.5mg | 0% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 0.4mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 1.0mg | 0% | |
| נחושת | 1.0mcg | 0% | |
| מגנזיום | 2.0mg | 0% | |
| זרחן | 1.0mg | 0% | |
| אשלגן | 10.0mg | 0% | |
| נתרן | 1.0mg | 0% |
תמצית קפה שחור
הערת פתיחה
זהו קפה בצורתו המחמירה והמדויקת ביותר: העקבות המרוכזים האחרונים שנותרו בכוס. זהו אינו משקה במובן הרגיל, אלא ביטוי קצר ומר של קלייה, חום ומיצוי. כשהוא מוגש כראוי, עליו להיתפס ככהה, צלול וכמעט חסר משקל.
עיקרי המתכון
קטגוריית המנה: משקה
מטבח או מקור: עכשווי
סוג מנה: דיז'סטיף
תפוקה: מנה אחת
גודל מנה: 20 g
זמן הכנה: דקה אחת
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: דקה אחת
רמת קושי: קל מאוד
ציוד
1 כוס קטנה או ספל
מרכיבים
קפה מבושל, 20 g
אופן ההכנה
הגשה
הגישו מיד באותה כוס או ספל שבהם שקע. הציגו זאת כהערה מינימליסטית ואחרונה, ולא כמשקה מלא.
הערות מקצועיות
השתמשו בקפה שנחלט בצורה נקייה וללא מרירות מופרזת; האופי כאן תלוי בצלילות, לא בכובד. השאריות צריכות להישאר נוזליות מספיק כדי להיקרא כקפה, אך מרוכזות מספיק כדי להרגיש חדות וסופיות.
קיטודל פחמימותטבעוניצמחוניפליאוים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30