मगमधील उरलेली ब्लॅक कॉफी

प्रस्तावना

ही कॉफी तिच्या सर्वात संयत आणि अचूक रूपात आहे: कपात उरलेले अंतिम, सघन अंश. ही नेहमीच्या अर्थाने पेय नाही, तर रोस्ट, उष्णता आणि एक्स्ट्रॅक्शन यांची थोडक्यात, कडू अभिव्यक्ती आहे. योग्य प्रकारे दिल्यास, ती गडद, स्वच्छ आणि जवळजवळ भारहीन भासली पाहिजे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थ श्रेणी: पेय
खाद्यप्रकार किंवा उगम: समकालीन
कोर्स प्रकार: डाइजेस्टिफ
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
सर्व्हिंग आकार: 20 g
तयारी वेळ: 1 मिनिट
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 1 मिनिट
अवघडपणा: अतिशय सोपे

उपकरणे

1 लहान कप किंवा मग

साहित्य

ब्रूड कॉफी, 20 g

कृती

1. ब्रूड कॉफी एका लहान कपात किंवा मगमध्ये ओता आणि 1 मिनिट न हलवता तसेच ठेवून द्या, जेणेकरून अवशेष नैसर्गिकरीत्या तळाशी बसतील.

2. ढवळू नका किंवा एरेट करू नका. अपेक्षित परिणाम म्हणजे काळ्या कॉफीच्या अवशेषांचा एक पातळ, सघन थर, ज्याचा पृष्ठभाग गडद असेल आणि तळाशी हलका, बसलेला गाळ असेल.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ज्या कपात किंवा मगमध्ये ते बसले आहे त्यातच त्वरित सर्व्ह करा. पूर्ण पेय म्हणून नव्हे, तर एक मिनिमल, अंतिम नोंद म्हणून ते सादर करा.

व्यावसायिक नोंदी

स्वच्छपणे आणि अति कडूपणा न आणता ब्रू केलेली कॉफी वापरा; येथे स्वभाव स्पष्टतेवर अवलंबून आहे, जडपणावर नाही. अवशेष इतके द्रव राहिले पाहिजेत की ते कॉफी म्हणून जाणवतील, तरीही इतके सघन असावेत की त्यात ठळक, अंतिमपणा जाणवेल.