મગમાં બ્લેક કોફીનો અવશેષ

હેડનોટ

આ કોફીનું સૌથી નિર્વિકાર અને ચોક્કસ સ્વરૂપ છે: કપમાં બાકી રહેલા અંતિમ, સાંદ્ર અંશો. સામાન્ય અર્થમાં આ પીણું નથી, પરંતુ રોસ્ટ, ગરમી અને એક્સ્ટ્રેક્શનની ટૂંકી, કડવી અભિવ્યક્તિ છે. યોગ્ય રીતે પીરસવામાં આવે ત્યારે તે ગાઢ, સ્વચ્છ અને લગભગ વજનવિહોણું લાગવું જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

ડિશ શ્રેણી: પીણું
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: ડાઇજેસ્ટિફ
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 20 g
તૈયારી સમય: 1 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 1 મિનિટ
કઠિનતા: ખૂબ સરળ

સાધનો

1 નાનો કપ અથવા મગ

સામગ્રી

બનાવેલી કોફી, 20 g

રીત

1. બનાવેલી કોફીને નાનાં કપ અથવા મગમાં રેડો અને તેને 1 મિનિટ સુધી અડચણ વિના સ્થિર રહેવા દો જેથી અવશેષ સ્વાભાવિક રીતે તળિયે બેસી જાય.

2. હલાવશો નહીં અથવા તેમાં હવા ભેળવશો નહીં. ઇચ્છિત પરિણામ કાળી કોફીના અવશેષની પાતળી, સાંદ્ર સ્તર હોવું જોઈએ, જેમાં ઉપર ગાઢ સપાટી અને તળિયે હળવો બેઠેલો તલછટ હોય.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

જે કપ અથવા મગમાં તે બેસ્યું હોય તેમાં જ તરત પીરસો. તેને સંપૂર્ણ પીણાં તરીકે નહીં, પરંતુ લઘુત્તમ અંતિમ નોંધ તરીકે રજૂ કરો.

વ્યાવસાયિક નોંધો

એવી કોફી વાપરો જે સ્વચ્છ રીતે અને અતિશય કડવાશ વિના બનાવવામાં આવી હોય; અહીંનો સ્વભાવ ભાર પર નહીં, સ્પષ્ટતા પર આધાર રાખે છે. અવશેષ એટલો પ્રવાહી રહેવો જોઈએ કે તે કોફી તરીકે ઓળખાય, છતાં એટલો સાંદ્ર હોવો જોઈએ કે તે તીક્ષ્ણ અને અંતિમ લાગે.