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Barretta proteica al cioccolato

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Valori nutrizionali

Per porzione da 55 g

% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal

Calorie 200 kcal

10% DV

Grassi totali 7.0g

11% DV

Grassi monoinsaturi2.6g

Grassi polinsaturi0.8g

Grassi saturi3.5g

Grassi trans0.1g

Carboidrati totali 17.0g

6% DV

Fibre3.0g

Amido12.0g

Zuccheri2.0g

Proteine 20.0g

40% DV

Proteine animali15.0g

Proteine vegetali5.0g

Informazioni

Barretta snack confezionata ad alto contenuto proteico, con una quota moderata di carboidrati e grassi, pensata come spuntino proteico a basso contenuto di zuccheri.

Ingredienti

Vitamine e minerali

Vitamine

Nutriente	Quantità	%VNR
Colina	22.0mg	4%
Vitamina A	40.0mcg	4%
Tiamina (B1)	0.1mg	7%
Vitamina B12	0.4mcg	17%
Riboflavina (B2)	0.2mg	15%
Niacina (B3)	1.2mg	8%
Acido pantotenico (B5)	0.5mg	10%
Vitamina B6	0.1mg	5%
Biotina (B7)	2.0mcg	7%
Folato (B9)	18.0mcg	5%
Vitamina D	0.5mcg	3%
Vitamina E	1.2mg	8%
Vitamina K	3.0mcg	3%

Minerali

Nutriente	Quantità	%VNR
Calcio	180.0mg	18%
Rame	120.0mcg	13%
Ferro	1.8mg	10%
Magnesio	35.0mg	8%
Fosforo	160.0mg	23%
Potassio	170.0mg	4%
Selenio	6.0mcg	11%
Sodio	170.0mg	7%
Zinco	1.2mg	11%

Barretta proteica al cioccolato

Uno snack bar ad alto contenuto proteico al gusto di cioccolato con proteine del latte e della soia, cacao e dolcificanti. È preferibile consumarla come barretta pronta da mangiare, non cotta.

Ingredienti

Proteine del latte 14 g

Idrolizzato di collagene 8 g

Dolcificante 5 g

Glicerolo 4 g

Polidestrosio 4 g

Burro di cacao 3 g

Latte intero in polvere 3 g

Isolato di proteine della soia 3 g

Olio di semi di girasole 2 g

Massa di cacao 2 g

Farina di frumento 2 g

Cacao magro in polvere 2 g

Lecitina di soia 1 g

Sale 1 g

Aroma naturale 1 g

Peso totale: 55 g

Istruzioni

1. Si tratta di una barretta snack formulata, tipicamente prodotta mescolando gli ingredienti secchi con grassi e leganti.

2. Mescola le proteine del latte, l'idrolizzato di collagene, l'isolato di proteine della soia, il polidestrosio, il cacao in polvere, la farina di frumento, il sale e il dolcificante.

3. Aggiungi il burro di cacao, l'olio di semi di girasole, il glicerolo, la massa di cacao, la lecitina di soia, il latte intero in polvere e l'aroma naturale.

4. Mescola fino a ottenere un impasto o una pasta uniforme, quindi pressa nella forma di una barretta.

5. Raffredda o lascia stabilizzare fino a quando sarà soda, quindi avvolgi e conserva.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti

Consigli utili

Da servire preferibilmente come barretta proteica fredda, pronta da mangiare.

Conservare ben sigillata per evitare che si secchi.

Se la consistenza è troppo soda, aumentare leggermente il glicerolo o i grassi nella formulazione durante la produzione.

Bilanciata