Didkepsnis su bulvių koše ir čimičiuriu
Užregistravo @okkai | 0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą
Maistinė vertė
Vienoje 430 g porcijoje
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
760 kcal
38% DV
Iš viso riebalų
49.0g
75% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys22.5g
Polinesočiosios riebalų rūgštys4.5g
Sočiosios riebalų rūgštys18.0g
Transriebalai1.6g
Iš viso angliavandenių
31.0g
10% DV
Skaidulinės medžiagos3.0g
Krakmolas25.0g
Cukrūs3.0g
Baltymai
46.0g
92% DV
Gyvūniniai baltymai44.0g
Augaliniai baltymai2.0g
Apie
Sotus kepsninės stiliaus patiekalas su gausia jautienos porcija, kremine bulvių koše, sodriu rudu padažu ir žolelių aliejaus pagrindo čimičiuriu. Daug baltymų ir riebalų, vidutiniškai angliavandenių ir palyginti mažai skaidulų.
Ingredientai
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 155.0mg | 28% | |
| Vitaminas A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiaminas (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitaminas B12 | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacinas (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitaminas B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotinas (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folatai (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitaminas C | 11.0mg | 12% | |
| Vitaminas D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitaminas E | 2.1mg | 14% | |
| Vitaminas K | 95.0mcg | 79% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 95.0mg | 10% | |
| Varis | 210.0mcg | 23% | |
| Geležis | 4.8mg | 27% | |
| Magnis | 68.0mg | 16% | |
| Fosforas | 430.0mg | 61% | |
| Kalis | 1220.0mg | 26% | |
| Selenas | 41.0mcg | 75% | |
| Natris | 980.0mg | 43% | |
| Cinkas | 8.1mg | 74% |
Kepsnys su bulvių koše ir chimichurri
Klasikinis kepsnio patiekalas, patiekiamas su kremine bulvių koše, rudu keptuvės padažu ir šviežiu žolelių chimichurri. Tai sotus, restorano stiliaus patiekalas, sukurtas iš apkeptos jautienos ir sodraus keptuvės padažo.
Ingredientai, iš viso 430 g
Jautienos kepsnys 180 g
Bulvių košė 120 g
Rudas keptuvės padažas 45 g
Žolelių chimichurri 25 g
Sviestas 20 g
Grietinėlė 15 g
Jautienos sultinys 10 g
Raudonasis vynas 5 g
Alyvuogių aliejus 4 g
Petražolės 2 g
Česnakas 1 g
Laiškiniai česnakai 1 g
Raudonųjų pipirų dribsniai 1 g
Druska 1 g
Juodieji pipirai 0.5 g
Iš viso: 430.5 g
Gaminimo instrukcijos
1. Pagardinkite kepsnį druska ir juodaisiais pipirais.
2. Ant stiprios ugnies apkepkite kepsnį alyvuogių aliejuje, kol gražiai apskrus ir iškeps iki pageidaujamo lygio. Prieš pjaustydami leiskite jam pailsėti.
3. Pašildykite bulvių košę su sviestu ir grietinėle, kol ji taps glotni ir kreminė.
4. Į keptuvę supilkite raudonąjį vyną ir jautienos sultinį, nuglazūruokite keptuvę ir pavirkite, kol susidarys rudas keptuvės padažas.
5. Jei reikia daugiau gaivumo ir aštrumo, į chimichurri įmaišykite česnaką, petražoles, laiškinius česnakus ir raudonųjų pipirų dribsnius.
6. Į lėkštę dėkite bulvių košę, ant viršaus arba šalia išdėliokite kepsnį, užpilkite rudu keptuvės padažu ir užbaikite chimichurri.
Paruošimo laikas: 15 minučių
Gaminimo laikas: 15 minučių
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami leiskite kepsniui pailsėti 5 minutes, kad jis išliktų sultingas.
Kad skonių kontrastas būtų geriausias, chimichurri išlaikykite ryškų ir termiškai neapdorotą.
Jei reikia, padažo konsistenciją pakoreguokite įpildami šiek tiek daugiau sultinio.
Ingredientai, iš viso 430 g
Iš viso: 430.5 g
Gaminimo instrukcijos
Paruošimo laikas: 15 minučių
Gaminimo laikas: 15 minučių
Naudingi patarimai
Be glitimoSubalansuota