kiauliena
Kiauliena – baltymų turtinga mėsa, turinti 242 kcal 100 g. Ji išsiskiria niacinu (B3), taip pat suteikia kalio ir fosforo.
Apie
Kiauliena – tai kiaulių mėsa, pasižyminti švelniu, sodriu skoniu, kuris skiriasi priklausomai nuo gabalo: liesesni gabalai paprastai būna minkštesni, o riebesni – sultingesni. Ji dažnai kepama orkaitėje, ant grotelių ar troškinama, taip pat vytinama arba naudojama dešroms, kotletams ir kepiniams keptuvėje ruošti.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
242 kcal
12% DV
Iš viso riebalų
14.0g
22% DV
Vitaminas D4.9g
Vitaminas K6.2g
Tiaminas (B1)1.5g
Iš viso angliavandenių
0.0g
0% DV
Baltymai
27.3g
55% DV
Gyvūniniai baltymai27.3g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 88.0mg | 16% | |
| Tiaminas (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Vitaminas B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacinas (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitaminas B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folatai (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitaminas D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitaminas E | 0.2mg | 1% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 19.0mg | 2% | |
| Varis | 70.0mcg | 8% | |
| Geležis | 0.9mg | 5% | |
| Magnis | 25.0mg | 6% | |
| Fosforas | 231.0mg | 33% | |
| Kalis | 423.0mg | 9% | |
| Selenas | 37.0mcg | 67% | |
| Natris | 62.0mg | 3% | |
| Cinkas | 2.2mg | 20% |
Receptai su kiauliena (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Kiaulienos ir svogūnų iešmeliai su paprika
420 kcal
Kepta dešra su bulvių koše, morkomis baltame padaže ir ruduoju padažu
440 kcal
Troškinta kiaulienos mentė su svogūnais rudame padaže
515 kcal
Švediškų kukulių lėkštė su gruzdintomis bulvytėmis
1045 kcal
Barbekiu kiaulienos šonkaulių juosta su sezamais ir laiškiniais česnakais
1180 kcal
Kepta kiauliena su bulvių ir paprikų troškiniu
465 kcal
Kepti kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis, geltonąja ir raudonąja paprika bei šparaginėmis pupelėmis
1045 kcal
Troškinti kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis pipirų ir česnakų padaže
515 kcal
Mišri šventinė lėkštė su kepta žuvimi, mažomis bulvėmis ir kukuliais
1185 kcal
Kepta kiauliena su kreminiu bulvių apkepu ir krienų kremu
1015 kcal
Garuose virti char siu bao (3 vnt.)
420 kcal
Japoniškas okonomijakis su majonezu, okonomijakio padažu, bonito drožlėmis ir laiškiniais svogūnais
520 kcal
Tonkotsu ramenas su chashu, svogūnų laiškais, marinuotu imbieru ir čili aliejumi
760 kcal
Braziliški churrasco iešmeliai su jautiena, dešra ir keptu sūriu
1785 kcal
Švediško stiliaus mėsos kukulių lėkštė su bulvių koše, agurkais ir bruknių uogiene
760 kcal
Švediški mėsos kukuliai su gruzdintomis bulvytėmis, bulvių koše, bruknių padažu ir salotomis
760 kcal
Švediški mėsos kukuliai su bulvių koše, grietinėlės padažu ir bruknių uogiene
760 kcal
Česnakais ir čili glazūruotas kiaulienos kepsnys
2460 kcal
Česnakais ir čili marinuotas kiaulienos kepsnys
2550 kcal
Keptas kiaulienos muštinis džiūvėsėliuose su garintais baltaisiais ryžiais ir žirneliais be sviesto
465 kcal
Didysis dim sum rinkinys su ryžių makaronų suktinukais, koldūnais, bandelėmis, vištų pėdutėmis, didžiuoju prieskrandžiu ir bandelėmis su sūdyto kiaušinio kremu
3135 kcal
Klasikinis kiaulienos karbonadas džiūvėsėliuose
470 kcal
Švediški mėsos kukuliai su sviestine bulvių tyre, bruknių uogiene ir padažu
760 kcal
Bulvytės fri su jautienos ir kiaulienos kukuliais
760 kcal
Orkaitėje kepti kiaulienos mentės kepsniai su imbieru
1180 kcal
Sičuano stiliaus kiaulienos mentė su čili aliejaus marinatu
2240 kcal
Mėsos kukuliai su gruzdintomis bulvytėmis ir kečupu
860 kcal
Mėsos kukuliai su gruzdintomis bulvytėmis ir kečupu
760 kcal
Korėjietiško BBQ kiaulienos dubenėlis
520 kcal
Kiaulienos gyros pita
680 kcal