Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Basmati rīsi ar kokosriekstu dārzeņu kariju

Basmati rīsi ar kokosriekstu dārzeņu kariju

Basmati rīsi ar kokosriekstu dārzeņu kariju
Reģistrēja @leo | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 360 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 470 kcal
24% DV
Kopējais tauku daudzums 13.6g
21% DV
Mononepiesātinātie tauki4.1g
Polinepiesātinātie tauki1.6g
Piesātinātie tauki7.4g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 78.5g
26% DV
Šķiedrvielas5.9g
Ciete67.4g
Cukuri5.2g
Olbaltumvielas 9.8g
20% DV
Augu olbaltumvielas9.8g

Par

Sātīgs rīsu ēdiens ar basmati rīsiem un nelielu porciju jauktu dārzeņu karija krēmīgā mērcē. Aptuveni daudz ogļhidrātu, mērens tauku daudzums un salīdzinoši maz olbaltumvielu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)3.2mcg11%
Holīns18.5mg3%
Folskābe (B9)42.0mcg11%
Niacīns (B3)2.7mg17%
Pantotēnskābe (B5)0.6mg12%
Riboflavīns (B2)0.1mg7%
Tiamīns (B1)0.2mg13%
A vitamīns210.0mcg23%
B6 vitamīns0.2mg14%
C vitamīns18.4mg20%
E vitamīns1.2mg8%
K vitamīns14.8mcg12%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs46.0mg5%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs2.4mg13%
Magnijs42.0mg10%
Fosfors128.0mg18%
Kālijs278.0mg6%
Selēns10.4mcg19%
Nātrijs310.0mg13%
Cinks1.3mg12%

Karija basmati rīsi ar kokosriekstu dārzeņiem

Ievads


Šis ēdiens balstās uz smaržīgu rīsu precizitāti un atturīgu dārzeņu kariju, kur katrs elements saglabāts atsevišķs, tomēr vienots ar kokosriekstu un garšvielām. Rīsiem jāpaliek irdeniem un viegliem, savukārt dārzeņiem jābūt mīkstiem, spīdīgiem un pilnībā piesātinātiem ar garšu. Pareizi pagatavots, rezultāts ir līdzsvarots, aromātisks un savaldīgi pārliecinošs.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Rīsi un dārzeņu karijs

  • Virtuve vai izcelsme: Dienvidāzijas iedvesmots

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 2 porcijas

  • Porcijas lielums: 180 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Kopējais laiks: 40 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Smalks siets

  • Vidējs katliņš ar vāku

  • Plata sautējamā panna vai sekls sautējamais katls, 24 cm

  • Koka karote vai karstumizturīga lāpstiņa

  • Griešanas dēlītis un šefpavāra nazis


    • Sastāvdaļas



    Rīsi


  • Basmati rīsi, noskaloti un notecināti: 140 g

  • Kokosriekstu piens: 120 g

  • Ūdens: 140 g

  • Sāls: 3 g


    • Dārzeņu karijs


  • Augu eļļa: 18 g

  • Sīpols, plāni sagriezts: 70 g

  • Ķiploks, smalki sakapāts: 8 g

  • Ingvers, smalki sakapāts: 8 g

  • Karija pulveris: 6 g

  • Tomāts, smalki sagriezts kubiņos: 80 g

  • Burkāns, sagriezts nelielās nūjiņās: 50 g

  • Zaļās pupiņas, apgrieztas un sagrieztas: 30 g

  • Saldais pipars, sagriezts strēmelēs: 60 g

  • Kokosriekstu piens: 80 g

  • Ūdens: 60 g

  • Sāls: 4 g


    • Pagatavošana



  • 1. Pagatavojiet rīsus. Vidējā katliņā sajauciet basmati rīsus, kokosriekstu pienu, ūdeni un sāli. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vieglai vārīšanās pakāpei, tad cieši uzlieciet vāku un samaziniet uguni līdz zemai. Vāriet 12 minūtes, nepaceļot vāku. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, neatverot vāku, 10 minūtes. Graudiem jābūt mīkstiem, atsevišķiem un smaržīgiem, bez redzama šķidruma atlikuma.


  • 2. Izveidojiet karija pamatu. Uz vidējas uguns uzkarsējiet platu sautējamo pannu un pievienojiet augu eļļu. Pievienojiet sīpolu un gatavojiet 4 līdz 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs un viegli mīksts. Pievienojiet ķiploku un ingveru un gatavojiet vēl 1 minūti, tikai līdz tie kļūst aromātiski.


  • 3. Atveriet garšvielu aromātu. Pievienojiet karija pulveri un maisiet 30 sekundes. Garšvielai vajadzētu nedaudz satumst un atbrīvot grauzdētu aromātu, nepiedegot pie pannas.


  • 4. Pagatavojiet dārzeņus. Pievienojiet tomātu, burkānu, zaļās pupiņas un saldo piparu. Apmaisiet, lai tie pārklātos ar garšvielu pamatu, tad pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni un sāli. Uzkarsējiet līdz vienmērīgai vārīšanās pakāpei, samaziniet uguni līdz vidēji zemai un gatavojiet 10 līdz 12 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz burkāns ir mīksts, bet joprojām saglabā formu, un mērce ir viegli sabiezējusi.


  • 5. Pabeidziet kariju. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, koriģējiet tikai, pavārot vēl vienu minūti, lai garša kļūtu koncentrētāka. Dārzeņiem jābūt glazētiem, mērcei viendabīgai, un kokosriekstu garšai — noapaļotai, nevis smagnējai.


  • 6. Uzirdiniet rīsus. Noņemiet vāku un uzmanīgi uzirdiniet rīsus ar dakšiņu, saglabājot graudus veselus un gaisīgus.


    • Pasniegšana


    Ielieciet rīsus siltās bļodās un izkārtojiet dārzeņu kariju blakus vai pāri vienai pusei, ļaujot mērcei dabiski ieplūst ap rīsu graudiem. Pasniegumam jāatklāj viegli, aromātiski rīsi ar košu, spīdīgu kariju, nevis viendabīgs sajaukums.

    Profesionālas piezīmes


  • Skalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst lielākoties dzidrs; tas ir būtiski tīram, atsevišķam graudam.

  • Uzturiet kariju vieglā vārīšanās režīmā, lai kokosriekstu piens paliktu gluds un dārzeņi saglabātu savu struktūru.

  • Gala tekstūrai jābūt mitrai un viendabīgai, nekad ne šķidrai kā zupai.
    • VegānaVeģetāraBez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.