Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Lielais siera burgers ar bekonu, karamelizētiem sīpoliem un frī ar siera mērci

Lielais siera burgers ar bekonu, karamelizētiem sīpoliem un frī ar siera mērci

Lielais siera burgers ar bekonu, karamelizētiem sīpoliem un frī ar siera mērci
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 645 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 1580 kcal
79% DV
Kopējais tauku daudzums 101.0g
100% DV
Mononepiesātinātie tauki46.0g
Polinepiesātinātie tauki13.0g
Piesātinātie tauki34.0g
Trans-tauki2.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 104.0g
35% DV
Šķiedrvielas9.0g
Ciete83.0g
Cukuri12.0g
Olbaltumvielas 63.0g
100% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas55.0g
Augu olbaltumvielas8.0g

Par

Liels restorāna stila siera burgers ar bekonu un dārzeņiem, pasniegts ar frī kartupeļiem ar čedaras siera mērci un bekonu. Ēdiens ir kalorijām, taukiem, nātrijam un olbaltumvielām bagāts, ar mērenu ogļhidrātu daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.0mcg27%
Holīns142.0mg26%
Folskābe (B9)118.0mcg30%
Niacīns (B3)12.4mg78%
Pantotēnskābe (B5)1.9mg38%
Riboflavīns (B2)0.7mg52%
Tiamīns (B1)0.7mg60%
A vitamīns210.0mcg23%
B12 vitamīns3.4mcg142%
B6 vitamīns0.9mg56%
C vitamīns18.0mg20%
D vitamīns0.8mcg4%
E vitamīns2.4mg16%
K vitamīns32.0mcg27%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs620.0mg62%
Varš210.0mcg23%
Dzelzs6.8mg38%
Magnijs78.0mg19%
Fosfors690.0mg99%
Kālijs1320.0mg28%
Selēns46.0mcg84%
Nātrijs2280.0mg99%
Cinks11.2mg102%

Lielais siera burgers ar bekonu, karamelizētu sīpolu un bagātīgi papildinātiem siera frī

Ievads


Šis ir burgers, kas veidots ar disciplīnu: pareizi apcepta liellopa gaļas kotlete, bekons dziļākai garšai, karamelizēts sīpols saldumam un izteiksmīgs Čedaras siers struktūrai. To pasniedz ar bagātīgi papildinātiem siera frī, kas atkārto to pašu sāļi piesātināto garšas raksturu, nepārslogojot šķīvi. Rezultāts ir bagātīgs, līdzsvarots un nepārprotami pārdomāts.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Burgers un frī

  • Virtuve vai izcelsme: Amerikāņu

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 645 g

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 40 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Smaga panna vai plakana cepamvirsma

  • Neliels katliņš

  • Cepešpanna

  • Lāpstiņa

  • Knaibles

  • Nazis un griešanas dēlis


    • Sastāvdaļas



    Burgers


  • 1 sezama brioche maizīte, pārgriezta uz pusēm

  • 180 g liellopa gaļas kotlete

  • 20 g Čedaras siera

  • 30 g bekona

  • 40 g karamelizēta sīpola

  • 10 g sarkanā sīpola, plāni sagriezta

  • 25 g tomāta, sagriezta šķēlēs

  • 15 g lapu salātu

  • 15 g majonēzes


    • Bagātīgi papildināti siera frī


  • 180 g frī kartupeļu

  • 40 g Čedaras siera mērces

  • 20 g bekona

  • 10 g lociņa, smalki sagriezta


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj frī kartupeļus vienā kārtā uz cepešpannas un cep 18 līdz 22 minūtes, vienu reizi apgriežot cepšanas vidū, līdz tie ir izteikti zeltaini, kraukšķīgi gar malām un mīksti iekšpusē.

  • 2. Kamēr frī cepas, liec bekonu aukstā pannā un uzstādi uz vidējas uguns. Cep 6 līdz 8 minūtes, apgriežot pēc vajadzības, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir kraukšķīgs. Īsi notecini, tad sagriez vai sadrupini pēc vajadzības.

  • 3. Palielini karstumu zem pannas vai izmanto cepamvirsmu. Cep liellopa gaļas kotleti 3 līdz 4 minūtes no pirmās puses, tad apgriez un cep vēl 2 līdz 3 minūtes vidējai gatavībai, vai nedaudz ilgāk, ja vēlama stingrāka gatavība. Pēdējā minūtē uzliec Čedaras sieru uz kotletes un ļauj tam izkust spīdīgā kārtā.

  • 4. Pārgriez sezama brioche maizīti un apgrauzdē griezuma puses pannā, līdz tās ir viegli zeltainas un siltas, apmēram 1 minūti. Mīkstumam jāpaliek padevīgam, nevis sausam.

  • 5. Maigi uzsildi karamelizēto sīpolu 1 līdz 2 minūtes, tikai līdz tas kļūst spīdīgs un vaļīgs. Saglabā to mīkstu un ar dziļu garšu.

  • 6. Saliec burgeru: apakšējo maizītes pusi apsmērē ar majonēzi, pievieno lapu salātus, tad tomātu un sarkano sīpolu. Virsū liec ar sieru pārklāto kotleti, pēc tam bekonu un karamelizēto sīpolu. Aizver ar maizītes virspusi.

  • 7. Pabeidz frī, uzsildot Čedaras siera mērci, līdz tā ir gluda un lejama. Ar karoti uzliec to pār karstajiem frī, tad pārkaisi virsū bekonu un lociņu. Pasniedz nekavējoties, kamēr frī vēl ir kraukšķīgi gar malām un siera mērce ir kūstoši karsta.


    • Servēšana un noformējums


    Novieto burgeru nedaudz nost no šķīvja centra un blakus liec bagātīgi papildinātos frī kompaktā kaudzītē. Šķīvim jāizskatās dāsnam, bet kontrolētam, ar burgeru stāvus un frī redzami papildinātiem, nevis apraktiem zem piedevām.

    Profesionālas piezīmes


  • Grauzdē maizīti tikai līdz vieglam tonim; pārmērīga apbrūnināšana liks burgeram šķist smagam.

  • Bekonam jābūt pietiekami kraukšķīgam, lai to varētu tīri sagriezt, bet ne trauslam.

  • Turi frī karstus, kad pārlej tos ar mērci, lai siers pieķertos un virsma saglabātu dzīvīgumu.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.