ਤਿਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 573 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ, ਟਾਪਿੰਗਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਿਲ ਛੋਟੇ, ਹਲਕੇ ਕਰਕਰੇ ਅਤੇ ਨੱਟੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਫੈਦ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ, ਤਾਹਿਨੀ, ਸੌਸਾਂ, ਸਲਾਦਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਉੱਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਮੱਧ-ਪੂਰਬੀ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ।
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 25.6mg | 5% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.8mg | 66% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.3mg | 19% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 4.5mg | 28% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.8mg | 46% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.3mg | 2% |
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 975.0mg | 98% | |
| ਤਾਂਬਾ | 4.1mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 14.6mg | 81% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 351.0mg | 84% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 629.0mg | 90% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 468.0mg | 10% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 34.4mcg | 63% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 11.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 7.8mg | 71% |























