بيتا جيروس دجاج مع بطاطس مقلية

جايرو دجاج على الطريقة اليونانية الكلاسيكية يُقدَّم في خبز بيتا مع تزاتزيكي، وبصل أحمر، وبطاطس مقلية. هذا طبق مشبع يؤكل باليد، يجمع بين دجاج متبّل وصلصة كريمية من الخيار والزبادي.

المكونات

الوزن الإجمالي: 520 g

خبز بيتا 90 g

دجاج 180 g

بطاطس مقلية 120 g

تزاتزيكي 70 g

بصل أحمر 20 g

زيت زيتون 10 g

خيار 15 g

زبادي 5 g

ثوم 3 g

أوريغانو 2 g

فلفل أسود 3 g

ملح 2 g

التعليمات

1. تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والثوم وزيت الزيتون.

2. اطهِ الدجاج في مقلاة ساخنة حتى يتحمّر وينضج تمامًا، ثم قطّعه إلى شرائح.

3. سخّن خبز البيتا.

4. حضّر التزاتزيكي بخلط الزبادي مع الخيار المبشور والثوم والملح وقليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.

5. اطهِ البطاطس المقلية حتى تصبح مقرمشة وساخنة.

6. املأ خبز البيتا بالدجاج والبصل الأحمر والتزاتزيكي والبطاطس المقلية.

7. قدّمها فورًا.

وقت التحضير ووقت الطهي

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة

نصائح مفيدة

استخدم بطاطس مقلية ساخنة وطازجة للحصول على أفضل قوام. إذا كنت تريد نكهة جايرو أكثر أصالة، اترك الدجاج ليتبل قليلًا مع الأوريغانو والثوم والملح وزيت الزيتون قبل الطهي.