Начало / world / Европа / Швеция / Пържола с картофено пюре и сос от червено вино

Пържола с картофено пюре и сос от червено вино

Пържола с картофено пюре и сос от червено вино
Записано от @okkai | 0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 390 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 760 kcal
38% DV
Общо мазнини 49.0g
75% DV
Мононенаситени мазнини22.5g
Полиненаситени мазнини3.5g
Наситени мазнини19.0g
Транс мазнини1.6g
Общо въглехидрати 31.0g
10% DV
Фибри3.0g
Нишесте25.0g
Захари3.0g
Протеин 46.0g
92% DV
Животински протеин46.0g

Относно

Порция в ресторантски стил с телешка пържола medium-rare, поднесена с кремообразно картофено пюре, редукция от червено вино и билково-чеснов топинг. Ястието е богато на протеин и мазнини, а въглехидратите идват основно от картофите и соса.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)5.5mcg18%
Холин155.0mg28%
Фолат (B9)34.0mcg9%
Ниацин (B3)9.8mg61%
Пантотенова киселина (B5)1.4mg28%
Рибофлавин (B2)0.4mg32%
Тиамин (B1)0.2mg15%
Витамин A210.0mcg23%
Витамин B123.1mcg129%
Витамин B60.9mg56%
Витамин C11.0mg12%
Витамин D0.8mcg4%
Витамин E1.8mg12%
Витамин K42.0mcg35%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций95.0mg10%
Мед180.0mcg20%
Желязо4.6mg26%
Магнезий58.0mg14%
Фосфор430.0mg61%
Калий1180.0mg25%
Селен39.0mcg71%
Натрий980.0mg43%
Цинк7.9mg72%

Пържола с картофено пюре и сос от червено вино

Класическо ястие с пържола, поднесено с кремообразно картофено пюре и семпъл сос от червено вино, приготвен в тигана. Богато е на вкус, наситено и завършено с пресни билки за свежест.

Съставки


  • Телешка пържола, 180 g

  • Картофено пюре, 140 g

  • Сос от червено вино, 35 g

  • Масло, 12 g

  • Течна сметана, 8 g

  • Мляко, 5 ml

  • Телешки бульон, 5 ml

  • Зехтин, 3 g

  • Чесън, 1 g

  • Див лук, 1 g

  • Магданоз, 1 g

  • Люспи от червен пипер, 0.5 g

  • Черен пипер, 0.5 g

  • Сол, 0.5 g


    • Общо тегло: 390 g

    Инструкции


  • 1. Овкусете пържолата със сол и черен пипер.

  • 2. Загрейте зехтина в тиган и запечатайте пържолата, докато достигне предпочитаната от вас степен на готовност. Оставете я да почине за кратко, след което я нарежете.

  • 3. Загрейте картофеното пюре с маслото, течната сметана и млякото, докато стане гладко и кремообразно.

  • 4. В същия тиган добавете чесъна, телешкия бульон и соса от червено вино. Оставете да къкри за кратко, за да се смесят вкусовете.

  • 5. Подредете картофеното пюре в чиния, поставете нарязаната пържола отгоре или до него и полейте пържолата със соса.

  • 6. Завършете с див лук, магданоз и щипка люспи от червен пипер.


    • Време за подготовка и готвене


  • Време за подготовка: 10 минути

  • Време за готвене: 15 минути


    • Полезни съвети


  • Оставете пържолата да почине преди нарязване, за да остане сочна.

  • Ако е необходимо, регулирайте гъстотата на соса с още малко телешки бульон.

  • Загрявайте картофите внимателно, за да останат гладки и да не се пресекат.
    • Без глутенБалансирана
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.