Скаридите са постни морски дарове с 99 калории на 100 г и холин. Дават много протеин с почти без мазнини и въглехидрати.
Скаридите са малки ракообразни с леко сладък вкус и стегната, но крехка текстура. Често се варят, пекат на скара, сотират или се добавят към паста, ястия в уок, салати и други ястия с морски дарове.
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 65.0mg | 12% | |
| Витамин A | 54.0mcg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Витамин B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 9% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Витамин D | 0.1mcg | 1% | |
| Витамин E | 1.3mg | 9% |
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 70.0mg | 7% | |
| Желязо | 0.5mg | 3% | |
| Магнезий | 35.0mg | 8% | |
| Фосфор | 245.0mg | 35% | |
| Калий | 264.0mg | 6% | |
| Селен | 39.6mcg | 72% | |
| Натрий | 111.0mg | 5% | |
| Цинк | 1.3mg | 12% |

















