Gambes amb salsa de tomàquet i amanida de cogombre, iogurt grec i anet
A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 430 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
500 kcal
25% DV
Greix total
35.0g
54% DV
Greixos monoinsaturats18.0g
Greixos poliinsaturats3.5g
Greixos saturats11.0g
Greixos trans0.2g
Hidrats de carboni totals
20.0g
7% DV
Fibra2.0g
Midó9.0g
Sucres9.0g
Proteïna
24.0g
48% DV
Proteïna animal24.0g
Sobre
Un àpat petit per compartir amb tzatziki cremós i gambes amb salsa de tomàquet. Té un contingut de greix relativament alt pel iogurt i l’oli d’oliva, proteïna moderada de les gambes i el iogurt, i hidrats de carboni de baixos a moderats.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 42% | |
| Niacina (B3) | 2.4mg | 15% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Biotina (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamina C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamina D | 1.2mcg | 6% | |
| Vitamina E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamina K | 22.0mcg | 18% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 320.0mg | 32% | |
| Coure | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesi | 42.0mg | 10% | |
| Fòsfor | 340.0mg | 49% | |
| Potassi | 620.0mg | 13% | |
| Seleni | 42.0mcg | 76% | |
| Sodi | 1180.0mg | 51% | |
| Zinc | 2.3mg | 21% |
Gambes amb salsa de tomàquet amb amanida de iogurt grec, cogombre i anet
Un plat de gambes d'estil mediterrani servit amb una amanida fresca de iogurt grec, cogombre i anet. La salsa de tomàquet, all i pebre vermell combina molt bé amb la barreja cremosa i aromàtica de iogurt.
Pes total: 430 g
Gambes, 160 g
Salsa de tomàquet, 90 g
Iogurt grec, 80 g
Cogombre, 50 g
Oli d'oliva, 20 g
Anet, 8 g
All, 8 g
Sal, 8 g
Pebre negre, 3 g
Pebre vermell, 3 g
1. Barreja el iogurt grec, el cogombre, l'anet, l'all, la sal i el pebre negre en un bol per fer l'amanida de iogurt amb cogombre.
2. Escalfa l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà.
3. Afegeix les gambes i cou-les durant 2 o 3 minuts per cada costat fins que estiguin just cuites.
4. Incorpora-hi la salsa de tomàquet, el pebre vermell i una mica de sal i pebre. Deixa-ho coure a foc lent durant 2 a 4 minuts.
5. Serveix les gambes amb salsa de tomàquet amb el iogurt de cogombre i anet al costat.
10 minuts
8 minuts
No coguis massa les gambes; han de quedar tendres i sucoses.
Refreda breument la barreja de iogurt per obtenir un acompanyament més fresc i refrescant.
Ajusta l'all i l'anet al gust, però mantén la salsa de iogurt equilibrada i neta.
Ingredients
Pes total: 430 g
Instructions
Prep time
10 minuts
Cook time
8 minuts
Helpful tips
Sense glutenMediterràniaEquilibrada