Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Čīzburgers ar bekonu un sīpoliem ar bagātīgiem čedaras kartupeļiem

Čīzburgers ar bekonu un sīpoliem ar bagātīgiem čedaras kartupeļiem

Čīzburgers ar bekonu un sīpoliem ar bagātīgiem čedaras kartupeļiem
Reģistrēja @test3 | Šis ēdiens patika 1 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 640 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 1620 kcal
81% DV
Kopējais tauku daudzums 108.0g
100% DV
Mononepiesātinātie tauki49.0g
Polinepiesātinātie tauki13.0g
Piesātinātie tauki39.0g
Trans-tauki2.4g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 103.0g
34% DV
Šķiedrvielas8.0g
Ciete85.0g
Cukuri10.0g
Olbaltumvielas 58.0g
100% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas50.0g
Augu olbaltumvielas8.0g

Par

Liels restorāna stila čīzburgers ar bekonu un sīpoliem, pasniegts ar bagātīgi papildinātiem čedaras kartupeļiem ar bekonu. Ļoti kalorijām, taukiem un nātrijam bagāts ēdiens ar ievērojamu olbaltumvielu un rafinēto ogļhidrātu daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)18.0mcg60%
Holīns155.0mg28%
Folskābe (B9)105.0mcg26%
Niacīns (B3)12.5mg78%
Pantotēnskābe (B5)2.6mg52%
Riboflavīns (B2)0.8mg62%
Tiamīns (B1)0.7mg58%
A vitamīns220.0mcg24%
B12 vitamīns3.4mcg142%
B6 vitamīns1.1mg65%
C vitamīns18.0mg20%
D vitamīns1.2mcg6%
E vitamīns2.4mg16%
K vitamīns42.0mcg35%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs620.0mg62%
Varš260.0mcg29%
Dzelzs6.8mg38%
Magnijs78.0mg19%
Fosfors690.0mg99%
Kālijs1280.0mg27%
Selēns46.0mcg84%
Nātrijs1980.0mg86%
Cinks10.4mg95%

Bekona un sīpolu siera burgers ar bagātīgi papildinātiem Čedaras frī kartupeļiem

Ievads



Šis ir komplektēts burgera šķīvis, kas balstīts uz kontrastu: pareizi piesātināta liellopa gaļas kotlete, mīksta brioša maizīte un izteiksmīgs, sāļi pikants bekona un sīpolu papildinājums, kas burgeram piešķir dziļumu. Frī kartupeļi nav tikai piedeva; tie atkārto to pašu siera un bekona loģiku otrā, vēl izteiktāk baudpilnā formā. Rezultātam jābūt bagātīgam, tīri sakārtotam un līdzsvarotam ar tomāta un salātu svaigumu.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Burgers un frī kartupeļi

  • Virtuve vai izcelsme: Amerikāņu

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 2 porcijas

  • Porcijas lielums: 320 g uz porciju

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Kopējais laiks: 45 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Smaga panna vai čuguna panna

  • Vidēja izmēra katliņš

  • Cepamā panna

  • Metāla režģis

  • Lāpstiņa

  • Šefpavāra nazis

  • Griešanas dēlis

  • Maisīšanas bļoda

  • Papīra dvieļi


    • Sastāvdaļas



    Burgers un piedevas


  • Liellopa gaļas kotlete, 300 g

  • Brioša maizīte, 160 g

  • Bekons, 80 g

  • Sīpols, 120 g, smalki sagriezts šķēlēs

  • Čedaras siers, 80 g, sarīvēts

  • Tomāts, 80 g, sagriezts šķēlēs

  • Salāti, 40 g

  • Majonēze, 40 g

  • Lociņš, 10 g, plāni sagriezts

  • Sezama sēklas, 4 g


    • Bagātīgi papildināti siera frī kartupeļi


  • Kartupeļi, 400 g

  • Augu eļļa, 80 g

  • Čedaras siers, 120 g, sarīvēts

  • Bekons, 40 g, smalki sakapāts

  • Sīpols, 60 g, smalki sagriezts šķēlēs

  • Lociņš, 10 g, plāni sagriezts

  • Majonēze, 20 g


    • Pagatavošana



  • 1. Sagatavojiet kartupeļus. Sagrieziet kartupeļus vienādos frī gabaliņos, aptuveni 10 mm biezos. Īsi noskalojiet, pēc tam rūpīgi nosusiniet. Sajauciet ar 40 g augu eļļas un izklājiet uz cepamās pannas vienā kārtā. Cepiet 220°C temperatūrā 20 līdz 25 minūtes, vienu reizi apgriežot, līdz malas ir zeltainas un iekšpuse mīksta.


  • 2. Pagatavojiet bekonu burgera piedevai un frī kartupeļiem. Ielieciet bekonu aukstā pannā un cepiet uz vidējas uguns 6 līdz 8 minūtes, pēc vajadzības apgriežot, līdz tauki ir izkusuši un bekons kraukšķīgs. Pusi izņemiet burgera piedevai, bet atlikušo daļu atlieciet frī kartupeļiem. Taukus atstājiet pannā.


  • 3. Pagatavojiet bekona un sīpolu piedevu. Pievienojiet sagriezto sīpolu bekona taukiem un gatavojiet uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes, bieži maisot, līdz tas ir mīksts, spīdīgs un dziļi zeltains. Atgrieziet pannā atlikušo bekonu un samaisiet. Maisījumam jābūt sāļi pikantam, sulīgam un viegli karamelizētam.


  • 4. Pagatavojiet liellopa gaļas kotleti. Uzkarsējiet tīru pannu uz vidēji lielas uguns ar atlikušajiem 40 g augu eļļas. Apcepiet liellopa gaļas kotleti 3 līdz 4 minūtes no pirmās puses, tad apgrieziet un cepiet vēl 2 līdz 3 minūtes vidējai gatavībai vai līdz ārpuse ir labi apbrūnināta un vidus paliek sulīgs. Pēdējās minūtes laikā pārklājiet ar 40 g sarīvētā Čedaras siera, lai tas vienmērīgi izkūst.


  • 5. Apgrauzdējiet maizīti. Pārgrieziet brioša maizīti uz pusēm un apgrauzdējiet ar griezuma pusi uz leju sausā pannā vai uz cepamās pannas 1 līdz 2 minūtes, līdz tā ir viegli iekrāsojusies un pilnībā silta. Drupatai jāpaliek mīkstai, ar vieglu kraukšķīgumu virspusē.


  • 6. Salieciet burgeru. Uz maizītes apakšējās daļas uzsmērējiet 20 g majonēzes. Pievienojiet salātus, tomātu, ar sieru pārklāto kotleti un bekona-sīpolu piedevu. Noslēdziet ar maizītes augšējo daļu un viegli piespiediet, lai slāņi nostājas vietā, nesaplokot.


  • 7. Pabeidziet frī kartupeļus. Pārlieciet karstos frī kartupeļus uz pasniegšanas paplātes. Pārkaisiet ar atlikušo Čedaras sieru, tad ar atlikušo bekonu, sīpolu, lociņu un atlikušo majonēzi nelielās, apzināti veidotās strīpās. Īsi atgrieziet cepeškrāsnī uz 1 līdz 2 minūtēm, tikai līdz siers atlaižas un sāk kust.


    • Servēšana un noformēšana



    Novietojiet burgeru nedaudz ārpus centra uz šķīvja un blakus sakārtojiet bagātīgi papildinātos frī kartupeļus kompaktā kaudzītē. Šķīvim jāizskatās bagātīgam, bet kontrolētam, ar taisni stāvošu burgeru un spīdīgiem, kūstošiem un strukturētiem frī kartupeļiem. Pasniedziet nekavējoties, kamēr siers vēl ir mīksts un maizīte paliek maiga.

    Profesionālas piezīmes



  • Pirms cepšanas kartupeļus labi nosusiniet; virsmas mitrums neļauj iegūt pareizu krāsu un kraukšķīgumu.

  • Gatavojiet sīpolus pietiekami lēni, lai attīstītos saldums, bet tie nepārvērstos ievārījumā.

  • Liellopa gaļa jāapcep pietiekami intensīvi, lai izveidotos garoziņa, vienlaikus saglabājot sulīgu vidu.

  • Pievienojiet sieru frī kartupeļiem tikai beigās, lai tas kļūtu mīksts, nekļūstot taukains vai stingrs.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.