Steak dengan Kentang Putar dan Sos Wain Merah
Direkodkan oleh @okkai | 0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Pemakanan
Setiap hidangan 390g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
760 kcal
38% DV
Jumlah Lemak
49.0g
75% DV
Lemak Mono Tak Tepu22.5g
Lemak Poli Tak Tepu3.5g
Lemak Tepu19.0g
Lemak Trans1.6g
Jumlah Karbohidrat
31.0g
10% DV
Serat3.0g
Kanji25.0g
Jumlah Gula3.0g
Protein
46.0g
92% DV
Protein Haiwan46.0g
Tentang
Hidangan gaya restoran dengan steak daging lembu sederhana masak, dihidang bersama kentang putar berkrim, reduksi wain merah, dan taburan herba bawang putih. Tinggi protein dan lemak, dengan karbohidrat sederhana yang kebanyakannya datang daripada kentang dan sos.
Bahan-bahan
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasin (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamin C | 11.0mg | 12% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamin K | 42.0mcg | 35% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 95.0mg | 10% | |
| Kuprum | 180.0mcg | 20% | |
| Zat Besi | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosforus | 430.0mg | 61% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selenium | 39.0mcg | 71% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Zink | 7.9mg | 72% |
Steak dengan Kentang Lenyek dan Sos Wain Merah
Hidangan steak klasik yang dihidangkan bersama kentang lenyek berkrim dan sos kuali wain merah yang ringkas. Ia kaya, berperisa, dan diakhiri dengan herba untuk kesegaran.
Steak daging lembu, 180 g
Kentang lenyek, 140 g
Sos wain merah, 35 g
Mentega, 12 g
Krim putar, 8 g
Susu, 5 ml
Stok daging lembu, 5 ml
Minyak zaitun, 3 g
Bawang putih, 1 g
Kucai, 1 g
Parsli, 1 g
Serpihan cili merah, 0.5 g
Lada hitam, 0.5 g
Garam, 0.5 g
Jumlah berat: 390 g
1. Perasakan steak dengan garam dan lada hitam.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan panggang steak sehingga mencapai tahap kematangan yang anda suka. Rehatkan sebentar, kemudian hiris.
3. Panaskan kentang lenyek bersama mentega, krim putar, dan susu sehingga halus dan berkrim.
4. Dalam kuali yang sama, masukkan bawang putih, stok daging lembu, dan sos wain merah. Reneh sebentar sehingga sebati.
5. Letakkan kentang lenyek di atas pinggan, susun hirisan steak di atas atau di sebelahnya, dan sudukan sos ke atas steak.
6. Akhiri dengan kucai, parsli, dan sedikit serpihan cili merah.
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 15 minit
Biarkan steak berehat sebelum dihiris supaya ia kekal berjus.
Laraskan kepekatan sos dengan sedikit lagi stok daging lembu jika perlu.
Panaskan kentang perlahan-lahan supaya ia kekal halus dan tidak pecah.
Bahan-bahan
Jumlah berat: 390 g
Arahan
Masa penyediaan dan masa memasak
Petua berguna
Bebas glutenSeimbang