Thai herbal balm på krukke

Innledning

Dette er ikke en rett som skal tilberedes, men en preparering som skal settes sammen med presisjon. Thailandsk urtebalsam verdsettes for sin rene, gjennomtrengende aroma og sin umiddelbare, oppklarende karakter. I sin enkleste form bør den behandles som en ren balsam med én tone: konsentrert, balansert og intakt.

Det viktigste i oppskriften

Rettkategori: Balsampreparat

Kjøkken eller opprinnelse: Thai

Type: Topisk preparat

Utbytte: 1 krukke

Porsjonsstørrelse: 50 g

Forberedelsestid: 5 minutter

Koketid: 0 minutter

Total tid: 5 minutter

Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

1 ren krukke på 50 g med tettsittende lokk

Liten slikkepott eller skje

Digital vekt

Ingredienser

Urtebalsam 50 g

Fremgangsmåte

1. Sett krukken på vekten og nullstill den.

2. Ha i 50 g urtebalsam med skje, og hold overflaten jevn og fyllnivået likt.

3. Lukk krukken umiddelbart for å bevare aromaen og opprettholde balsamens faste, ensartede tekstur.

4. La krukken stå i romtemperatur i 5 minutter før bruk slik at balsamen setter seg jevnt.

Anretning og servering

Presenter balsamen i den originale krukken, rent merket og lukket. Den ferdige teksturen skal være glatt, kompakt og lett å ta opp i en liten mengde uten å smuldre eller skille seg.

Faglige merknader

Håndter balsamen kun med tørt utstyr. Beskytt den mot varme under tilberedningen, da for mye varme vil mykne strukturen og dempe aromaen.