Thaimaalainen yrttibalsamipurkki

Johdanto

Tätä ei kypsennetä ruoaksi, vaan se on valmiste, joka kootaan huolellisesti ja täsmällisesti. Thaimaalaista yrttibalsamia arvostetaan sen puhtaan, läpitunkevan tuoksun ja välittömän, selkeyttävän luonteen vuoksi. Yksinkertaisimmillaan sitä tulee käsitellä puhtaana, yksisävyisenä balsamina: tiiviinä, tasapainoisena ja eheänä.

Reseptin perustiedot

Ruokalaji: Balsamivalmiste

Keittiö tai alkuperä: Thaimaalainen

Tyyppi: Paikallisesti käytettävä valmiste

Saanto: 1 purkki

Annoskoko: 50 g

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 0 minuuttia

Kokonaisaika: 5 minuuttia

Vaikeusaste: Helppo

Välineet

1 puhdas 50 g:n purkki, jossa on tiiviisti sulkeutuva kansi

Pieni lasta tai lusikka

Digitaalivaaka

Ainekset

Yrttibalsamia 50 g

Valmistus

1. Aseta purkki vaa’alle ja nollaa vaaka.

2. Lusikoi purkkiin 50 g yrttibalsamia pitäen pinta sileänä ja täyttötaso tasaisena.

3. Sulje purkki heti, jotta tuoksu säilyy ja balsamin kiinteä, tasainen rakenne pysyy ennallaan.

4. Anna purkin seistä huoneenlämmössä 5 minuuttia ennen käyttöä, jotta balsami asettuu siististi.

Esillepano ja tarjoilu

Tarjoa balsami alkuperäisessä purkissaan, siististi merkittynä ja suljettuna. Valmiin rakenteen tulee olla sileä, tiivis ja helposti pieninä määrinä otettavissa ilman murenemista tai erottumista.

Ammattilaisvinkit

Käsittele balsamia vain kuivilla välineillä. Suojaa se lämmöltä valmistuksen aikana, sillä liiallinen lämpö pehmentää rakennetta ja heikentää tuoksua.