Tajski zeliščni balzam v lončku

Uvodna opomba

To ni jed, ki bi jo kuhali, temveč pripravek, ki ga je treba sestaviti natančno. Tajski zeliščni balzam je cenjen zaradi svoje čiste, prodorne arome in takojšnjega, jasnega značaja. V svoji najpreprostejši obliki ga je treba obravnavati kot čist, enotonski balzam: koncentriran, uravnotežen in neokrnjen.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jedi: priprava balzama

Kuhinja ali izvor: tajska

Vrsta hoda: pripravek za zunanjo uporabo

Količina: 1 lonček

Velikost porcije: 50 g

Čas priprave: 5 minut

Čas kuhanja: 0 minut

Skupni čas: 5 minut

Zahtevnost: enostavno

Oprema

1 čist 50 g lonček s tesno prilegajočim se pokrovom

Majhna lopatka ali žlica

Digitalna tehtnica

Sestavine

Zeliščni balzam 50 g

Postopek

1. Lonček postavite na tehtnico in jo nastavite na nič.

2. Dodajte 50 g zeliščnega balzama z žlico, pri tem pa ohranite gladko površino in enakomerno napolnjenost.

3. Lonček takoj zaprite, da ohranite aromo in čvrsto, enotno teksturo balzama.

4. Pred uporabo pustite lonček stati 5 minut pri sobni temperaturi, da se balzam enakomerno usede.

Serviranje in predstavitev

Balzam predstavite v originalnem lončku, čisto označenem in zaprtem. Končna tekstura mora biti gladka, kompaktna in takšna, da je mogoče zlahka zajeti majhno količino, ne da bi se drobila ali ločevala.

Strokovne opombe

Z balzamom ravnajte samo s suhimi pripomočki. Med pripravo ga zaščitite pred toploto, saj bo prekomerna toplota zmehčala strukturo in otopila aromo.