ਸਾਲਸਾ ਰੋਖਾ ਨਾਲ ਪੁਲਡ ਚਿਕਨ ਬਰੀਟੋ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ burrito ਸੰਯਮ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਨਰਮ pulled chicken, ਚਟਖਾਰੀ salsa roja, ਅਤੇ ਗਰਮ flour tortilla ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੈਟਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਕਰਾ ਸੁਆਦ। ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰ burrito ਭਰਿਆ-ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਲੱਗੇ। ਨਤੀਜਾ ਨਰਮ, ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੰਨੀ ਬਣਤਰ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਭੋਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: Mexican-inspired

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਉਪਜ: 1 burrito

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 255 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਦਰਮਿਆਨਾ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਦਰਮਿਆਨੀ skillet

mixing bowl

ਰੇਸ਼ੇ ਕਰਨ ਲਈ forks

spatula

ਛੁਰੀ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸਮੱਗਰੀ

Chicken filling

120 g ਚਿਕਨ

3 g vegetable oil

4 g taco seasoning

25 g salsa roja

Fresh filling

35 g ਲੈਟਸ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

25 g ਟਮਾਟਰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

15 g ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

Assembly

53 g flour tortilla

ਤਰੀਕਾ

1. skillet ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਉੱਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। vegetable oil ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਕੇ ਚਮਕਣ ਨਾ ਲੱਗ ਪਏ।

2. ਚਿਕਨ ਅਤੇ taco seasoning ਪਾਓ। 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਦੇ ਸਮੇਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ। ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਅਤੇ seasoning ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. salsa roja ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ sauce ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇ। filling ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਢਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ ਜੋ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾ ਸਕੇ।

4. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੋ forks ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਰੀਕ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ। ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੁੜ ਹਲਕਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਕੁਝ ਕਸੀ ਹੋਈ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ ਵਾਸਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ skillet ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ।

5. flour tortilla ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ skillet ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਉੱਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲੀ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਬਿਨਾ ਟੁੱਟੇ ਮੁੜ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

6. ਇੱਕ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਲੈਟਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੇ ਨਾਲ toss ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕਰਕਰੀਆਂ ਰਹਿਣ।

7. tortilla ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਰੱਖੋ। pulled chicken ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ। filling ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ burrito ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਹੋਵੇ।

8. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ, ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ burrito ਬਣੇ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਿਕਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

burrito ਨੂੰ ਪੂਰਾ, ਜੋੜ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਕੇ ਪਰੋਸੋ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੀ ਲਾਈਨ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਹੀ ਰਹੇ। tortilla ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ filling ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ, ਕਰਕਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਖ਼ਰੀ ਨਿਵਾਲਾ ਸਾਫ਼, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

salsa roja ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਡੁੱਬੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕਸੀ ਹੋਈ filling ਵਧੀਆ ਰੋਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਹੋਰ ਸਹੀ ਅਨੁਭਵ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲਣ ਅਤੇ tortilla ਨੂੰ ਨਾ ਫਾੜਣ।