Главная / world / Европа / Швеция / Стейк с картофельным пюре и соусом из красного вина

Стейк с картофельным пюре и соусом из красного вина

Стейк с картофельным пюре и соусом из красного вина
Добавил(а) @okkai | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 390 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 760 kcal
38% DV
Всего жиров 49.0g
75% DV
Мононенасыщенные жиры22.5g
Полиненасыщенные жиры3.5g
Насыщенные жиры19.0g
Трансжиры1.6g
Всего углеводов 31.0g
10% DV
Пищевые волокна3.0g
Крахмал25.0g
Сахара3.0g
Белок 46.0g
92% DV
Животный белок46.0g

О блюде

Ресторанная подача: стейк из говядины средней прожарки с нежным картофельным пюре, соусом-редукцией из красного вина и чесночно-травяной добавкой. Блюдо с высоким содержанием белка и жиров, а умеренные углеводы здесь в основном дают картофель и соус.

Ингредиенты

Витамины и минералы

Витамины

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Биотин (B7)5.5mcg18%
Холин155.0mg28%
Фолат (B9)34.0mcg9%
Ниацин (B3)9.8mg61%
Пантотеновая кислота (B5)1.4mg28%
Рибофлавин (B2)0.4mg32%
Тиамин (B1)0.2mg15%
Витамин A210.0mcg23%
Витамин B123.1mcg129%
Витамин B60.9mg56%
Витамин C11.0mg12%
Витамин D0.8mcg4%
Витамин E1.8mg12%
Витамин K42.0mcg35%

Минералы

НутриентКоличество% ДНПериод полувыведения
Кальций95.0mg10%
Медь180.0mcg20%
Железо4.6mg26%
Магний58.0mg14%
Фосфор430.0mg61%
Калий1180.0mg25%
Селен39.0mcg71%
Натрий980.0mg43%
Цинк7.9mg72%

Стейк с картофельным пюре и соусом из красного вина

Классическое блюдо со стейком, подаваемое с нежным картофельным пюре и простым соусом из красного вина со сковороды. Оно насыщенное, сытное и завершается свежими травами.

Ingredients


  • Говяжий стейк, 180 g

  • Картофельное пюре, 140 g

  • Соус из красного вина, 35 g

  • Сливочное масло, 12 g

  • Жирные сливки, 8 g

  • Молоко, 5 ml

  • Говяжий бульон, 5 ml

  • Оливковое масло, 3 g

  • Чеснок, 1 g

  • Шнитт-лук, 1 g

  • Петрушка, 1 g

  • Хлопья красного перца, 0.5 g

  • Чёрный перец, 0.5 g

  • Соль, 0.5 g


    • Общий вес: 390 g

    Instructions


  • 1. Приправьте стейк солью и чёрным перцем.

  • 2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте стейк до желаемой степени прожарки. Дайте ему немного отдохнуть, затем нарежьте.

  • 3. Подогрейте картофельное пюре со сливочным маслом, жирными сливками и молоком до гладкой и кремовой консистенции.

  • 4. В той же сковороде добавьте чеснок, говяжий бульон и соус из красного вина. Недолго проварите, чтобы всё соединилось.

  • 5. Выложите на тарелку картофельное пюре, сверху или рядом разместите нарезанный стейк и полейте стейк соусом.

  • 6. Завершите блюдо шнитт-луком, петрушкой и щепоткой хлопьев красного перца.


    • Prep time and cook time


  • Время подготовки: 10 минут

  • Время приготовления: 15 минут


    • Helpful tips


  • Дайте стейку отдохнуть перед нарезкой, чтобы он остался сочным.

  • При необходимости отрегулируйте густоту соуса, добавив немного больше говяжьего бульона.

  • Подогревайте пюре на слабом огне, чтобы оно оставалось гладким и не расслоилось.
    • Без глютенаСбалансированная
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.