குடைமிளகாய் ஒரு மொறுமொறு காய்கறி; 100கிராமுக்கு 31 கலோரி, வைட்டமின் சி நிறைந்து. சாலட், ஸ்டிர்-ஃப்ரை, சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.
குடைமிளகாய் மொறுமொறுப்பான, மெதுவான இனிப்பு சுவையுள்ள காய்கறி. இது பச்சை, சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு போன்ற வகைகளில் கிடைக்கிறது. பொதுவாக சாலட்டில் பச்சையாக, வதக்கி, ஓவனில் வறுத்து, உள்ளே நிரப்பி, அல்லது ஸ்டிர்-ஃப்ரை மற்றும் சாஸ்களில் சேர்த்து சாப்பிடப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 5.5mg | 1% | |
| வைட்டமின் A | 157.0mcg | 17% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 4% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 2% | |
| நியாசின் (B3) | 0.5mg | 3% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.1mg | 2% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.3mg | 17% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| வைட்டமின் C | 127.7mg | 142% | |
| வைட்டமின் E | 1.6mg | 11% | |
| வைட்டமின் K | 4.9mcg | 4% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 7.0mg | 1% | |
| செம்பு | 0.1mcg | 0% | |
| இரும்பு | 0.4mg | 2% | |
| மக்னீசியம் | 12.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 26.0mg | 4% | |
| பொட்டாசியம் | 211.0mg | 4% | |
| செலினியம் | 0.1mcg | 0% | |
| சோடியம் | 4.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.3mg | 2% |

























