0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 55g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు2.9g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు0.8g
సంతృప్త కొవ్వు4.2g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
18.0g
పీచు3.0g
స్టార్చ్13.0g
చక్కెరలు2.0g
జంతు ప్రోటీన్14.0g
మిశ్రమ / ప్రాసెస్డ్ ప్రోటీన్4.0g
వృక్ష ప్రోటీన్2.0g
గురించి
బేర్బెల్స్ క్రీమీ క్రిస్ప్ ప్రోటీన్ బార్ ప్యాకేజ్డ్ హై-ప్రోటీన్ స్నాక్. ఇందులో మోస్తరు క్యాలరీలు, 20గ్రా ప్రోటీన్, మోస్తరు కార్బోహైడ్రేట్లు, మోస్తరు కొవ్వు ఉంటాయి. టెక్స్చర్ మరియు తీపి కోసం స్వీట్నర్లు, ఫైబర్ పదార్థాలు ఉపయోగించే అవకాశం ఉంది.
Barebells Creamy Crisp Protein Bar
హెడ్నోట్
ఈ బార్ ఖచ్చితత్వం కోసం రూపొందించబడింది: మృదువైన పాలు-ఆధారిత అంతర్భాగం, మితమైన కోకో రుచి, మరియు ప్రతి ముక్కలో అవసరమైన కరకరలాడే విరుపును ఇచ్చే క్రిస్ప్డ్ గ్రేన్ అంశం. తీపిని ఉప్పు మరియు కోకోతో నియంత్రణలో ఉంచుతూ, సమతుల్యతను ఉద్దేశపూర్వకంగా కూర్చారు; ముగింపు భారంగా కాకుండా శుభ్రంగా ఉండేలా ఉంచారు. ఇది ప్రోటీన్ బార్ నియంత్రణతో కూడిన కాంపాక్ట్ కాన్ఫెక్షన్లా తినబడాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ బార్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన స్కాండినేవియన్-ప్రేరిత కాన్ఫెక్షనరీ
కోర్స్ రకం: స్నాక్
దిగుబడి: 1 బార్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 20 నిమిషాలు
వండే సమయం: 10 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థ
పరికరాలు
చిన్న సాస్పాన్
వేడి తట్టుకునే గిన్నె
సిలికోన్ స్పాటులా
చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నె
55 g బార్ మోల్డ్ లేదా చిన్నగా లైన్ చేసిన దీర్ఘచతురస్రాకార మోల్డ్
పార్చ్మెంట్ పేపర్
డిజిటల్ స్కేల్
రిఫ్రిజిరేటర్
పదార్థాలు
ప్రోటీన్ బేస్
16 g మిల్క్ ప్రోటీన్
6 g కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్
10 g పోలీడెక్స్ట్రోస్
4 g గ్లిసెరాల్
2 g స్వీటెనర్లు
3 g నీరు
2 g మిల్క్ పౌడర్
1 g ఉప్పు
1 g నేచురల్ ఫ్లేవరింగ్
1 g ఎమల్సిఫైయర్
క్రిస్ప్ ఫిల్లింగ్
3 g సోయా క్రిస్ప్స్
2 g గోధుమ పిండి
1 g సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్
చాక్లెట్ కోటింగ్
2 g పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్
2 g కోకో బట్టర్
1 g కోకో మాస్
విధానం
1. అవసరమైతే చిన్న బార్ మోల్డ్ను పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేసి పక్కన పెట్టండి. అన్ని పదార్థాలను తూకం వేసి, ఇచ్చిన క్రమంలో అమర్చండి; కలిపిన వెంటనే ఈ మిశ్రమం త్వరగా సెట్ అవుతుంది.
2. చిన్న సాస్పాన్లో మిల్క్ ప్రోటీన్, కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, పోలీడెక్స్ట్రోస్, గ్లిసెరాల్, స్వీటెనర్లు, నీరు, మిల్క్ పౌడర్, ఉప్పు, నేచురల్ ఫ్లేవరింగ్, మరియు ఎమల్సిఫైయర్ను కలపండి. తక్కువ మంటపై 2 నుండి 3 నిమిషాలు, నిరంతరం కలుపుతూ వేడి చేయండి; మిశ్రమం మృదువుగా, మెరుస్తూ, స్పాటులాపై మృదువైన గీతలను నిలుపుకునేంత మందంగా మారాలి. మరిగించవద్దు.
3. చిన్న గిన్నెలో సోయా క్రిస్ప్స్, గోధుమ పిండి, మరియు సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ను కలపండి. క్రిస్ప్స్పై తేలికగా పూత పడే వరకు, పిండి పొడిగా కనిపించకుండా అయ్యే వరకు కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని వేడిగా ఉన్న ప్రోటీన్ బేస్లో మెల్లగా కలిపి, సమంగా పంచబడేంతవరకు మాత్రమే మిక్స్ చేయండి.
4. సిద్ధం చేసిన మోల్డ్లో మిశ్రమాన్ని బలంగా నొక్కి నింపండి; చెంచా వెనుక భాగం లేదా చిన్న స్పాటులాతో దాన్ని కాంపాక్ట్ చేయండి. పైభాగం సమంగా, దట్టంగా, గాలి ఖాళీలు లేకుండా ఉండాలి. 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి; బార్ను మోల్డ్ నుంచి శుభ్రంగా తీసేంత గట్టిగా మారాలి.
5. కోటింగ్ కోసం, పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్, కోకో బట్టర్, మరియు కోకో మాస్ను చాలా మృదువైన వేడిపై ఉంచిన వేడి తట్టుకునే గిన్నెలో కలిసి కరిగించండి; పూర్తిగా మృదువుగా, ద్రవరూపంలోకి వచ్చే వరకు కలుపుతూ ఉండండి. కోటింగ్ మెరుస్తూ, ద్రవరూపంలో ఉండాలి, కానీ వేడిగా కాకూడదు.
6. చల్లబరిచిన బార్ను మోల్డ్ నుంచి తీసి, చాక్లెట్ మిశ్రమంతో సమంగా పూతపూయండి; పలుచని పొర ఏర్పడేంత మాత్రమే వాడండి. కోటింగ్ సెట్ అయి మ్యాట్గా మారే వరకు, బార్ను మళ్లీ 5 నుండి 8 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పెట్టండి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
సాధారణమైన ప్రదర్శన కోసం బార్ను సన్నని ప్లేట్పై పెట్టండి లేదా పార్చ్మెంట్లో చుట్టండి. షెల్ శుభ్రమైన స్నాప్ ఇస్తూ, లోపలి భాగం దట్టంగా, క్రీమీగా, ఏకరూపంగా ఉండే చల్లటి స్థితిలో లేదా స్వల్పంగా చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
బేస్ కట్టుబడేంత వరకు మాత్రమే వేడి చేయాలి; అధిక వేడి ప్రోటీన్లను గట్టిపరచి టెక్స్చర్ను మందగిస్తుంది.
బార్ను బలంగా కాంపాక్ట్ చేయడం చాలా ముఖ్యం; ఇది చూర్ణం కావడాన్ని నివారించి, కరకరలాడే వ్యత్యాసాన్ని కాపాడుతుంది.
కోటింగ్ పలుచగా ఉండాలి. మందమైన షెల్ బార్కు ఉన్న శుభ్రమైన బైట్ను కప్పివేసి, ముగింపును అతిగా రిచ్గా చేస్తుంది.