హోమ్ / world / యూరప్ / స్వీడన్ / రొయ్యలు, గుడ్డు, బీన్ స్ప్రౌట్స్, క్రష్డ్ పీనట్‌తో ప్యాడ్ థాయ్

రొయ్యలు, గుడ్డు, బీన్ స్ప్రౌట్స్, క్రష్డ్ పీనట్‌తో ప్యాడ్ థాయ్

రొయ్యలు, గుడ్డు, బీన్ స్ప్రౌట్స్, క్రష్డ్ పీనట్‌తో ప్యాడ్ థాయ్
@hokkaido ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 1 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 1 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు

పోషక విలువలు

ప్రతి 360g సర్వింగ్‌కు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 560 kcal
28% DV
మొత్తం కొవ్వు 21.0g
32% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు10.8g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు5.3g
సంతృప్త కొవ్వు4.1g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 67.0g
22% DV
పీచు4.5g
స్టార్చ్54.0g
చక్కెరలు8.5g
ప్రోటీన్ 24.0g
48% DV
జంతు ప్రోటీన్20.0g
వృక్ష ప్రోటీన్4.0g

గురించి

రైస్ నూడుల్స్‌తో చేసే ఈ స్టిర్-ఫ్రై, రొయ్యల ప్యాడ్ థాయ్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది. ఇందులోని ఎక్కువ క్యాలరీలు రైస్ నూడుల్స్, నూనె, పీనట్, గుడ్డు నుంచి వస్తాయి. ఇది మోస్తరు ప్రోటీన్, తగినంత ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు అందిస్తుంది.

పదార్థాలు

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కోలిన్92.0mg17%
విటమిన్ A95.0mcg11%
థయామిన్ (B1)0.2mg15%
విటమిన్ B121.1mcg46%
రిబోఫ్లావిన్ (B2)0.2mg18%
నియాసిన్ (B3)3.8mg24%
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)0.9mg18%
విటమిన్ B60.2mg13%
బయోటిన్ (B7)11.0mcg37%
ఫోలేట్ (B9)52.0mcg13%
విటమిన్ C6.2mg7%
విటమిన్ D1.1mcg6%
విటమిన్ E2.1mg14%
విటమిన్ K18.0mcg15%

ఖనిజాలు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కాల్షియం108.0mg11%
రాగి240.0mcg27%
ఇనుము2.7mg15%
మ్యాగ్నీషియం58.0mg14%
ఫాస్ఫరస్255.0mg36%
పొటాషియం330.0mg7%
సెలీనియం31.0mcg56%
సోడియం760.0mg33%
జింక్1.9mg17%

**రొయ్యలు, గుడ్డు, బీన్ స్ప్రౌట్స్, మరియు నూరిన పల్లీలతో Pad Thai**

పరిచయ గమనిక



Pad Thai అనేది ఖచ్చితత్వం కోరుకునే వంటకం: తీపి, పులుపు, ఉప్పుదనం, మరియు నటీ రుచి సరైన నిష్పత్తిలో ఉండాలి; నూడుల్స్ మృదువుగా ఉండాలి, రొయ్యలు కేవలం సరిపడా మాత్రమే వండాలి. దీని స్వభావం వేడి, సమయం, మరియు నియంత్రణపై ఆధారపడుతుంది; అతిగా చేయడంపై కాదు. సరిగ్గా తయారు చేస్తే, ఇది ప్రకాశవంతంగా, సమగ్రంగా, మరియు లోతైన తృప్తిని ఇస్తుంది; ప్రతి భాగం తన ప్రత్యేకతను నిలుపుకుంటుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు



  • వంటకం వర్గం: స్టిర్-ఫ్రై చేసిన నూడుల్స్ వంటకం

  • వంటశైలి లేదా మూలం: Thai

  • కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం

  • దిగుబడి: 1 భాగం

  • సర్వింగ్ పరిమాణం: 360 g

  • తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు

  • వంట సమయం: 8 నిమిషాలు

  • మొత్తం సమయం: 23 నిమిషాలు

  • కష్టం స్థాయి: మధ్యస్థ


  • అవసరమైన పరికరాలు



  • పెద్ద గిన్నె

  • చిన్న గిన్నె

  • వోక్ లేదా బరువైన సాటే పాన్, 30 cm

  • స్పాటులా లేదా వోక్ టర్నర్

  • సన్నని స్ట్రైనర్

  • సర్వింగ్ ప్లేట్


  • పదార్థాలు



    నూడుల్స్ మరియు సాస్


  • రైస్ నూడుల్, ఎండబెట్టినది: 120 g

  • చింతపండు సాస్: 25 g

  • ఫిష్ సాస్: 15 g

  • చక్కెర: 10 g

  • వెజిటబుల్ ఆయిల్: 20 g


  • ప్రధాన భాగాలు


  • రొయ్యలు, తొక్క తీసి నరాన్ని తొలగించినవి: 80 g

  • గుడ్డు: 50 g

  • బీన్ స్ప్రౌట్: 40 g

  • స్కాలియన్, 3 cm పొడవులుగా కట్ చేసినది: 20 g

  • పల్లీలు, నూరినవి: 10 g


  • విధానం



  • 1. రైస్ నూడుల్స్‌ను పెద్ద గిన్నెలో వేసి, వేడి నీటితో పూర్తిగా ముంచండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు, వంచగలిగేంత మృదువుగా కానీ మధ్యలో ఇంకా కొద్దిగా గట్టిగా ఉండే వరకు నానబెట్టండి. పూర్తిగా వడకట్టి పక్కన పెట్టండి. నూడుల్స్ విరగకుండా వంగాలి, కానీ స్వల్ప ప్రతిఘటన ఉండాలి.


  • 2. చిన్న గిన్నెలో చింతపండు సాస్, ఫిష్ సాస్, మరియు చక్కెరను కలపండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగే వరకు కలపండి. సాస్ రుచి సమతుల్యంగా ఉండాలి: స్పష్టమైన పులుపు, స్వల్ప తీపి, మరియు స్పష్టమైన ఉప్పుదనం.


  • 3. వోక్‌ను అధిక మంటపై 1 నిమిషం వేడి చేయండి. వెజిటబుల్ ఆయిల్ వేసి, ఉపరితలమంతా పూతలా పాకేలా తిప్పండి. రొయ్యలు వేసి 1 నుండి 2 నిమిషాలు స్టిర్-ఫ్రై చేయండి, అవి కేవలం అపారదర్శకంగా మారి స్వల్పంగా వంకర తిరిగే వరకు మాత్రమే. వాటిని వోక్‌లో ఒక వైపుకు జరపండి.


  • 4. వోక్‌లో ఖాళీగా ఉన్న చోట గుడ్డు వేసి, 20 నుండి 30 సెకన్లు మెల్లగా కలపండి; అది మృదువుగా సెట్అయినా ఇంకా నాజూకుగా ఉండాలి. దాన్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కాకుండా, పెద్ద మృదువైన ముద్దలుగా విడదీయండి.


  • 5. వడకట్టిన రైస్ నూడుల్స్ మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు నిరంతరం టాస్ చేయండి, తద్వారా నూడుల్స్ సాస్‌ను పీల్చుకుని మెరుస్తూ కనిపిస్తాయి. నూడుల్స్ విరగకుండా, మృదువుగా, సమంగా రుచిచేరి, అంచుల వద్ద స్వల్పంగా కారమెలైజ్ కావాలి.


  • 6. బీన్ స్ప్రౌట్ మరియు స్కాలియన్ జోడించండి. 30 నుండి 45 సెకన్లు టాస్ చేయండి; స్కాలియన్ కొద్దిగా మెత్తబడేంత వరకు, బీన్ స్ప్రౌట్ మాత్రం కరకరలాడేలా ఉండాలి. రొయ్యలను మళ్లీ వోక్‌లోకి తీసుకువచ్చి, సమంగా పంచుకునేలా ఒకటి లేదా రెండు సార్లు మెల్లగా కలపండి.


  • 7. మంట నుంచి దించి, వెంటనే వేడిగా ఉన్న సర్వింగ్ ప్లేట్‌లోకి మార్చండి. చివరగా నూరిన పల్లీలను పైపైగా చల్లి ముగించండి, అవి స్పష్టంగా కనిపిస్తూ వేరుగా ఉండేలా చూడండి.


  • ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్



    నూడుల్స్‌ను ప్లేట్ మధ్యలో కుదించిన గూడు ఆకారంలో అమర్చండి, తరువాత రొయ్యలు మరియు గుడ్డును పైభాగం మీదుగా అమర్చండి, తద్వారా ప్రతి భాగం స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. బీన్ స్ప్రౌట్ ఎత్తు మరియు తాజాదనాన్ని ఇవ్వాలి, పల్లీలు ఈ వంటకానికి పొడి, నటీ వ్యత్యాసంతో ముగింపు ఇస్తాయి. నూడుల్స్ మెరుస్తూ, రొయ్యలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

    ప్రొఫెషనల్ గమనికలు



  • నూడుల్స్‌ను వంచగలిగేంత వరకు మాత్రమే నానబెట్టండి; అతిగా నీరు పీల్చుకుంటే వోక్‌లో అవి కూలిపోతాయి.

  • నూడుల్స్ వేసే ముందు వోక్ బాగా వేడిగా ఉండాలి; లేకపోతే వంటకం ఫ్రై కాకుండా ఆవిరి పడుతుంది.

  • పల్లీల టెక్స్చర్ నిల్వ ఉండేందుకు మరియు ముగింపు శుభ్రంగా ఉండేందుకు, వాటిని చివర్లో జోడించండి.
  • గ్లూటెన్-రహితపాల ఉత్పత్తులు లేనిసమతుల్య
    App Storeలో డౌన్‌లోడ్ చేయండి