గుడ్డులో 100గ్రాకు 143 క్యాలరీలు ఉంటాయి. ఇది మెదడు, కణాల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన కొలిన్ను అందిస్తుంది.
గుడ్డుకు మృదువైన, రుచికరమైన రుచి ఉంటుంది. వండే విధానాన్ని బట్టి దీని గుణం మెత్తగా లేదా గట్టిగా మారుతుంది. అల్పాహార వంటకాలు, బేకింగ్, పదార్థాలను కట్టిపడేయడం, చిక్కదనం ఇవ్వడం, సాస్లను ఎమల్సిఫై చేయడం వంటి ఉపయోగాల్లో గుడ్డును సాధారణంగా వాడుతారు.
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 294.0mg | 53% | |
| విటమిన్ A | 160.0mcg | 18% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.0mg | 3% | |
| విటమిన్ B12 | 1.1mcg | 46% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.5mg | 35% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.1mg | 1% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 1.4mg | 28% | |
| విటమిన్ B6 | 0.2mg | 10% | |
| బయోటిన్ (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| విటమిన్ D | 2.0mcg | 10% | |
| విటమిన్ E | 1.1mg | 7% | |
| విటమిన్ K | 0.3mcg | 0% |
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 56.0mg | 6% | |
| రాగి | 70.0mcg | 8% | |
| ఇనుము | 1.8mg | 10% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 12.0mg | 3% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 198.0mg | 28% | |
| పొటాషియం | 138.0mg | 3% | |
| సెలీనియం | 30.7mcg | 56% | |
| సోడియం | 142.0mg | 6% | |
| జింక్ | 1.3mg | 12% |




























































