เกล็ดขนมปังคือขนมปังแห้งบด ใช้ชุบทอดและเป็นตัวประสาน มี 395 แคลอรีต่อ 100 กรัม และให้โฟเลต (B9)
เกล็ดขนมปังคือเศษขนมปังแห้งที่บดละเอียด มีรสอ่อน ๆ ออกหอมปิ้งเล็กน้อย และให้เนื้อสัมผัสเบา กรอบ มักใช้สำหรับชุบทอดอาหาร ใช้เป็นตัวประสานในมีตบอลและมีตโลฟ และใช้โรยหน้าคาสเซอโรลหรือเมนูอบต่าง ๆ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 20.0mg | 4% | |
| วิตามินบี 1 | 0.5mg | 42% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 15% | |
| ไนอะซิน | 6.0mg | 38% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.6mg | 12% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 6% | |
| โฟเลต | 100.0mcg | 25% | |
| วิตามินอี | 1.5mg | 10% | |
| วิตามินเค | 0.5mcg | 0% |
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 40.0mg | 4% | |
| ทองแดง | 180.0mcg | 20% | |
| ธาตุเหล็ก | 4.5mg | 25% | |
| แมกนีเซียม | 45.0mg | 11% | |
| ฟอสฟอรัส | 170.0mg | 24% | |
| โพแทสเซียม | 180.0mg | 4% | |
| ซีลีเนียม | 35.0mcg | 64% | |
| โซเดียม | 730.0mg | 32% | |
| สังกะสี | 1.5mg | 14% |





















