Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Cheeseburger cỡ lớn với thịt xông khói, hành caramel và khoai tây chiên phô mai

Cheeseburger cỡ lớn với thịt xông khói, hành caramel và khoai tây chiên phô mai

Cheeseburger cỡ lớn với thịt xông khói, hành caramel và khoai tây chiên phô mai
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 645g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 1580 kcal
79% DV
Tổng chất béo 101.0g
100% DV
Chất béo không bão hòa đơn46.0g
Chất béo không bão hòa đa13.0g
Chất béo bão hòa34.0g
Chất béo chuyển hóa2.2g
Tổng carbohydrate 104.0g
35% DV
Chất xơ9.0g
Tinh bột83.0g
Đường12.0g
Protein 63.0g
100% DV
Protein động vật55.0g
Protein thực vật8.0g

Giới thiệu

Cheeseburger cỡ lớn kiểu nhà hàng với thịt xông khói và rau, dùng kèm khoai tây chiên phủ cheddar và bacon. Món này nhiều calo, chất béo, natri và protein, với lượng carb ở mức vừa phải.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin8.0mcg27%
Cholin142.0mg26%
Folat118.0mcg30%
Vitamin B312.4mg78%
Axit pantothenic1.9mg38%
Vitamin B20.7mg52%
Vitamin B10.7mg60%
Vitamin A210.0mcg23%
Vitamin B123.4mcg142%
Vitamin B60.9mg56%
Vitamin C18.0mg20%
Vitamin D0.8mcg4%
Vitamin E2.4mg16%
Vitamin K32.0mcg27%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi620.0mg62%
Đồng210.0mcg23%
Sắt6.8mg38%
Magiê78.0mg19%
Phốt pho690.0mg99%
Kali1320.0mg28%
Selen46.0mcg84%
Natri2280.0mg99%
Kẽm11.2mg102%

Bánh mì kẹp phô mai bò cỡ lớn với bacon, hành tây caramel hóa và khoai tây chiên phủ phô mai

Lời dẫn


Đây là một chiếc burger được xây dựng đầy chuẩn xác: miếng bò áp chảo đúng độ, bacon tạo chiều sâu hương vị, hành tây caramel hóa mang vị ngọt, và cheddar sắc vị tạo nên cấu trúc. Món được dùng kèm khoai tây chiên phủ phô mai với cùng tông vị đậm đà mà không làm đĩa ăn trở nên rối rắm. Kết quả là một món ăn béo ngậy, cân bằng và rõ ràng, chỉn chu.

Thông tin công thức


  • Phân loại món: Burger và khoai tây chiên

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Mỹ

  • Loại món: Món chính

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích cỡ khẩu phần: 645 g

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút

  • Thời gian nấu: 20 phút

  • Tổng thời gian: 40 phút

  • Độ khó: Trung bình


    • Dụng cụ


  • Chảo đáy dày hoặc mặt nướng phẳng

  • Nồi nhỏ

  • Khay nướng

  • Xẻng lật

  • Kẹp gắp

  • Dao và thớt


    • Nguyên liệu



    Burger


  • 1 bánh brioche mè, bổ đôi

  • 180 g miếng thịt bò xay

  • 20 g phô mai cheddar

  • 30 g bacon

  • 40 g hành tây caramel hóa

  • 10 g hành tây đỏ, thái lát mỏng

  • 25 g cà chua, thái lát

  • 15 g xà lách lá

  • 15 g sốt mayonnaise


    • Khoai tây chiên phủ phô mai


  • 180 g khoai tây chiên kiểu Pháp

  • 40 g sốt phô mai cheddar

  • 20 g bacon

  • 10 g hành lá, thái lát mỏng


    • Cách làm


  • 1. Làm nóng lò ở 220°C. Trải khoai tây chiên lên khay nướng thành một lớp duy nhất và nướng 18 đến 22 phút, lật một lần ở giữa thời gian, đến khi vàng đậm, giòn ở mép và mềm bên trong.

  • 2. Trong khi khoai đang nấu, cho bacon vào chảo còn nguội và đặt lên bếp ở lửa vừa. Nấu 6 đến 8 phút, trở khi cần, đến khi mỡ tiết ra và bacon giòn. Để ráo nhanh, rồi cắt hoặc bẻ vụn tùy cần dùng.

  • 3. Tăng lửa dưới chảo hoặc dùng mặt nướng phẳng. Nấu miếng bò 3 đến 4 phút ở mặt đầu tiên, rồi lật và nấu thêm 2 đến 3 phút để đạt độ chín vừa, hoặc lâu hơn một chút nếu muốn thành phẩm chín chắc hơn. Trong phút cuối, đặt phô mai cheddar lên miếng bò và để tan chảy thành một lớp bóng mượt.

  • 4. Tách đôi bánh brioche mè và áp mặt cắt xuống chảo cho đến khi vàng nhẹ và ấm, khoảng 1 phút. Ruột bánh nên mềm dẻo, không bị khô.

  • 5. Hâm nóng hành tây caramel hóa nhẹ nhàng trong 1 đến 2 phút, chỉ đến khi bóng và mềm hơn. Giữ cho phần hành mềm và đậm vị.

  • 6. Lắp ráp burger: phết mayonnaise lên nửa bánh dưới, thêm xà lách lá, rồi đến cà chua và hành tây đỏ. Đặt miếng bò phủ phô mai lên trên, tiếp theo là bacon và hành tây caramel hóa. Đậy bằng nắp bánh.

  • 7. Hoàn thiện phần khoai bằng cách hâm nóng sốt phô mai cheddar đến khi mịn và có thể rưới được. Múc rưới lên khoai tây chiên nóng, rồi rắc bacon và hành lá lên trên. Dùng ngay khi khoai vẫn còn giòn ở mép và sốt phô mai còn nóng chảy.


    • Trình bày và phục vụ


    Đặt burger hơi lệch tâm trên đĩa và xếp phần khoai phủ phô mai bên cạnh thành một ụ gọn. Tổng thể đĩa nên trông đầy đặn nhưng có kiểm soát, với burger đứng thẳng và phần khoai được phủ rõ ràng, không bị lấp kín.

    Ghi chú chuyên môn


  • Chỉ nướng bánh đến khi lên màu nhẹ; nướng quá đậm sẽ khiến burger có cảm giác nặng nề.

  • Bacon phải đủ giòn để cắt gọn, nhưng không được giòn đến mức dễ vỡ vụn.

  • Giữ khoai nóng khi rưới sốt để phô mai bám tốt và bề mặt vẫn hấp dẫn.
    • Cân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.