الجزر يحتوي على 41 سعرة حرارية لكل 100غ، ويتميز بغناه بفيتامين أ المهم لصحة العينين ويستخدم يوميًا في الطهي.
الجزر من الخضروات الجذرية المقرمشة والحلوة بطعم ترابي خفيف. يؤكل عادة نيئًا أو مشويًا أو مطهوًا على البخار، كما يستخدم في الشوربات واليخنات والسلطات والمخبوزات.
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 8.8mg | 2% | |
| فيتامين أ | 835.0mcg | 93% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 6% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 4% | |
| النياسين (ب3) | 1.0mg | 6% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 5% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 8% | |
| الفولات (ب9) | 19.0mcg | 5% | |
| فيتامين ج | 5.9mg | 7% | |
| فيتامين هـ | 0.7mg | 4% | |
| فيتامين ك | 13.2mcg | 11% |
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 33.0mg | 3% | |
| النحاس | 45.0mcg | 5% | |
| الحديد | 0.3mg | 2% | |
| المغنيسيوم | 12.0mg | 3% | |
| الفوسفور | 35.0mg | 5% | |
| البوتاسيوم | 320.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 0.1mcg | 0% | |
| الصوديوم | 69.0mg | 3% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |


























