لحم الخنزير
لحم الخنزير هو لحم غني بالبروتين يحتوي على 242 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويتميز بالنياسين (ب3) إضافة إلى البوتاسيوم والفوسفور.
حول
لحم الخنزير هو اللحم المستخرج من الخنازير، وله نكهة خفيفة ومذاق شهي يختلفان حسب القطعة. تكون القطع الأقل دهونًا أكثر طراوة نسبيًا، بينما تكون القطع الأغنى أكثر عصارة. يُطهى عادةً بالتحميص أو الشواء أو الطهي البطيء، كما يُعالَج ويُستخدم في النقانق والشرائح وأطباق القلي السريع.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
242 kcal
12% DV
إجمالي الدهون
14.0g
22% DV
فيتامين د4.9g
فيتامين ك6.2g
الثيامين (ب1)1.5g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
27.3g
55% DV
بروتين حيواني27.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 88.0mg | 16% | |
| الثيامين (ب1) | 0.8mg | 67% | |
| فيتامين ب12 | 0.7mcg | 29% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 15% | |
| النياسين (ب3) | 6.8mg | 43% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.8mg | 16% | |
| فيتامين ب6 | 0.5mg | 29% | |
| الفولات (ب9) | 4.0mcg | 1% | |
| فيتامين د | 0.4mcg | 2% | |
| فيتامين هـ | 0.2mg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 19.0mg | 2% | |
| النحاس | 70.0mcg | 8% | |
| الحديد | 0.9mg | 5% | |
| المغنيسيوم | 25.0mg | 6% | |
| الفوسفور | 231.0mg | 33% | |
| البوتاسيوم | 423.0mg | 9% | |
| السيلينيوم | 37.0mcg | 67% | |
| الصوديوم | 62.0mg | 3% | |
| الزنك | 2.2mg | 20% |
وصفات تحتوي على لحم الخنزير (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
أسياخ لحم الخنزير والبصل بالبابريكا
420 kcal
نقانق مقلية مع بطاطس مهروسة وجزر بصلصة بيضاء وصوص بني
440 kcal
كتف خنزير مطهو ببطء مع البصل في صلصة بنية
515 kcal
طبق كرات اللحم السويدية مع بطاطس متموجة
1045 kcal
ضلوع لحم خنزير باربكيو بالسمسم والثوم المعمر
1180 kcal
لحم خنزير مشوي مع يخنة البطاطس والفلفل
465 kcal
ضلوع خنزير مشوية مع البطاطس والفلفل والفاصوليا الخضراء
1045 kcal
ضلوع لحم الخنزير المطهية مع البطاطس بصلصة الفلفل والثوم
515 kcal
طبق عطلات مشكّل مع سمك مقلي وبطاطس صغيرة وكفتة بصلصة بنية
1185 kcal
لحم خنزير مشوي مع غراتان البطاطس الكريمي وكريمة الفجل الحار
1015 kcal
تشار سيو باو على البخار (3 قطع)
420 kcal
أوكونومياكي ياباني بالمايونيز وصلصة الأوكونومياكي ورقائق البونيتو والبصل الأخضر
520 kcal
رامن تونكوتسو مع تشاشو والبصل الأخضر والزنجبيل المخلل وزيت الفلفل الحار
760 kcal
أسياخ تشوراسكو برازيلية باللحم والنقانق والجبن المشوي
1785 kcal
طبق كرات اللحم على الطريقة السويدية مع البطاطس المهروسة والخيار ومربى اللينغونبيري
760 kcal
كرات اللحم السويدية مع بطاطس مقلية مموجة وبطاطس مهروسة وصلصة لينغونبيري وخس
760 kcal
كرات اللحم السويدية مع البطاطس المهروسة وصلصة الكريمة ومربى التوت البري
760 kcal
روست لحم الخنزير بصلصة الفلفل الحار والثوم
2460 kcal
روست لحم خنزير متبل بالفلفل الحار والثوم
2550 kcal
شريحة لحم خنزير مغطاة بالبقسماط مع أرز أبيض مطهو على البخار وبازلاء بدون زبدة
465 kcal
وليمة ديم سام كبيرة مع لفائف نودلز الأرز والزلابية والبن وأقدام الدجاج والكرشة وبن كاسترد البيض المملح
3135 kcal
شريحة لحم خنزير مقلية بالبقسماط
470 kcal
كرات اللحم السويدية مع هريس البطاطس بالزبدة ومربى اللينجونبيري وصلصة المرق
760 kcal
بطاطس مقلية مع كرات لحم البقر والخنزير
760 kcal
شرائح كتف الخنزير المشوية بالزنجبيل
1180 kcal
كتف خنزير على طريقة سيتشوان بتتبيلة زيت الفلفل الحار
2240 kcal
كرات اللحم مع البطاطس المقلية والكاتشب
860 kcal
كرات اللحم مع البطاطس المقلية والكاتشب
760 kcal
بول كوريان باربكيو بالخنزير
520 kcal
بيتا جيروس لحم الخنزير
680 kcal