Estofat de pollastre amb verdures
Registrat per @okkai | A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 360 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
286 kcal
14% DV
Greix total
12.0g
18% DV
Greixos monoinsaturats6.0g
Greixos poliinsaturats1.8g
Greixos saturats2.2g
Greixos trans0.1g
Hidrats de carboni totals
22.0g
7% DV
Fibra4.0g
Midó14.0g
Sucres4.0g
Proteïna
25.0g
50% DV
Proteïna animal22.0g
Proteïna vegetal3.0g
Sobre
Plat de pollastre ric en proteïnes, amb una quantitat moderada d’oli i verdures variades saltejades. Baix a moderat en hidrats de carboni, amb una aportació modesta de fibra procedent de les verdures.
Ingredients
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacina (B3) | 7.5mg | 47% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folat (B9) | 28.0mcg | 7% | |
| Vitamina C | 10.0mg | 11% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamina K | 12.0mcg | 10% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 28.0mg | 3% | |
| Coure | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 1.1mg | 6% | |
| Magnesi | 26.0mg | 6% | |
| Fòsfor | 190.0mg | 27% | |
| Potassi | 420.0mg | 9% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 520.0mg | 23% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Estofat de pollastre i verdures
Un estofat senzill de pollastre i verdures amb filets de pollastre, patates, pastanagues, carbassó i ceba cuits a foc lent en brou de verdures. És un plat lleuger i reconfortant fet en una sola olla.
Filets de pollastre 120 g
Patata 80 g
Carbassó 50 g
Pastanaga 35 g
Ceba 30 g
Brou de verdures 25 ml
Oli d'oliva 10 g
All 5 g
Sal 3 g
Pebre negre 2 g
Pes total: 360 g
1. Talla a daus la patata, la pastanaga, el carbassó, la ceba i l'all.
2. Escalfa l'oli d'oliva en una olla a foc mitjà.
3. Afegeix la ceba i l'all i cou-los durant 1 o 2 minuts fins que desprenguin aroma.
4. Afegeix els filets de pollastre i cou-los fins que quedin lleugerament segellats per fora.
5. Afegeix la patata, la pastanaga, el carbassó, la sal i el pebre negre.
6. Aboca-hi el brou de verdures i porta-ho a un bull suau.
7. Tapa-ho i cou-ho durant 12 a 15 minuts, remenant de tant en tant, fins que el pollastre estigui ben cuit i les verdures siguin tendres.
8. Serveix-ho calent.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Talla les verdures en trossos uniformes perquè es coguin al mateix ritme.
Fes-ho coure a foc lent perquè el pollastre quedi tendre.
Afegeix una mica més de brou si prefereixes un estofat més caldós.
Ingredients
Pes total: 360 g
Instructions
Prep time and cook time
Helpful tips
KetoBaixa en hidrats de carboniPaleoMediterràniaSense glutenSense lactisWhole30