χοιρινό
Το χοιρινό είναι κρέας πλούσιο σε πρωτεΐνη με 242 θερμίδες ανά 100γρ. Προσφέρει νιασίνη (Β3) και χρησιμοποιείται σε μπριζόλες και λουκάνικα.
Σχετικά
Το χοιρινό είναι το κρέας από τον χοίρο και έχει ήπια, αλμυρή γεύση που διαφέρει ανάλογα με το κομμάτι. Τα πιο άπαχα κομμάτια είναι συνήθως πιο τρυφερά, ενώ τα πιο λιπαρά είναι πιο ζουμερά. Μαγειρεύεται συχνά ψητό, στη σχάρα ή μπρεζέ, ενώ επίσης παστώνεται ή χρησιμοποιείται σε λουκάνικα, μπριζόλες και stir-fry.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
242 kcal
12% DV
Συνολικά λιπαρά
14.0g
22% DV
Βιταμίνη D4.9g
Βιταμίνη K6.2g
Θειαμίνη (Β1)1.5g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
27.3g
55% DV
Ζωική πρωτεΐνη27.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 88.0mg | 16% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.8mg | 67% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 15% | |
| Νιασίνη (Β3) | 6.8mg | 43% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.8mg | 16% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.5mg | 29% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 4.0mcg | 1% | |
| Βιταμίνη D | 0.4mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 19.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 70.0mcg | 8% | |
| Σίδηρος | 0.9mg | 5% | |
| Μαγνήσιο | 25.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 231.0mg | 33% | |
| Κάλιο | 423.0mg | 9% | |
| Σελήνιο | 37.0mcg | 67% | |
| Νάτριο | 62.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 2.2mg | 20% |
Συνταγές με χοιρινό (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Σουβλάκια χοιρινού με κρεμμύδι και πάπρικα
420 kcal
Τηγανητό λουκάνικο με πουρέ πατάτας, καρότα με λευκή σάλτσα και καφέ σάλτσα
440 kcal
Χοιρινή σπάλα μπρεζέ με κρεμμύδι και καφέ σάλτσα
515 kcal
Πιάτο με σουηδικά κεφτεδάκια, κυματιστές πατάτες τηγανητές, μαρούλι, κέτσαπ και κρεμώδη σος
1045 kcal
Χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου με σουσάμι και σχοινόπρασο
1180 kcal
Χοιρινό ψητό με πατατοπιπεράτο στιφάδο
465 kcal
Χοιρινά παϊδάκια φούρνου με πατάτα, κίτρινη και κόκκινη πιπεριά και φασολάκια
1045 kcal
Χοιρινά παϊδάκια μπρεζέ με πατάτα σε σάλτσα πιπεριού-σκόρδου
515 kcal
Γιορτινή πιατέλα με τηγανητό ψάρι, πατάτες και κεφτεδάκι
1185 kcal
Χοιρινό ψητό με κρεμώδες γκρατέν πατάτας και κρέμα χρένου
1015 kcal
Αχνιστά char siu bao (3 τεμάχια)
420 kcal
Ιαπωνικό οκονομιγιάκι με μαγιονέζα, σάλτσα οκονομιγιάκι, νιφάδες μπονίτο και φρέσκο κρεμμυδάκι
520 kcal
Tonkotsu ramen με chashu, φρέσκο κρεμμυδάκι, πίκλα τζίντζερ και λάδι τσίλι
760 kcal
Βραζιλιάνικα σουβλάκια churrasco με μοσχάρι, λουκάνικο και τυρί coalho
1785 kcal
Σουηδικού τύπου κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, αγγούρι και μαρμελάδα lingonberry
760 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με κυματιστές πατάτες τηγανητές, πουρέ, σάλτσα lingonberry και μαρούλι
760 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, σάλτσα κρέμας και μαρμελάδα lingonberry
760 kcal
Χοιρινό ρολό με γλάσο σκόρδου και τσίλι
2460 kcal
Χοιρινό ρολό μαριναρισμένο με τσίλι και σκόρδο
2550 kcal
Πανέ χοιρινή κοτολέτα με λευκό ρύζι ατμού και αρακά χωρίς βούτυρο
465 kcal
Μεγάλο γεύμα dim sum με cheung fun, dumplings, bao, πόδια κοτόπουλου, πατσά και bao με κρέμα αλατισμένου αυγού
3135 kcal
Κλασική πανέ χοιρινή μπριζόλα
470 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με βουτυρένιο πουρέ πατάτας, μαρμελάδα lingonberry και σάλτσα gravy
760 kcal
Πατάτες τηγανητές με κεφτεδάκια από μοσχάρι και χοιρινό
760 kcal
Χοιρινές μπριζόλες σπάλας ψητές με τζίντζερ
1180 kcal
Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι
2240 kcal
Κεφτεδάκια με τηγανητές πατάτες και κέτσαπ
860 kcal
Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές και κέτσαπ
760 kcal
Korean BBQ Pork Bowl
520 kcal
Πίτα γύρος χοιρινός
680 kcal