밀가루는 밀알을 곱게 빻아 만든 가루로, 100g당 364칼로리입니다. 엽산(B9)을 제공하며 빵, 파스타, 베이킹에 널리 씁니다.
밀가루는 밀알을 곱게 제분해 만든 가루로, 맛은 순하고 약간 고소합니다. 빵, 페이스트리, 국수의 기본 재료이며 소스를 걸쭉하게 만드는 데도 자주 사용합니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 13.6mg | 2% | |
| 비타민 B1 | 0.7mg | 61% | |
| 비타민 B2 | 0.4mg | 34% | |
| 나이아신 | 6.0mg | 37% | |
| 판토텐산 | 0.4mg | 9% | |
| 비타민 B6 | 0.0mg | 3% | |
| 엽산 | 183.0mcg | 46% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 0% | |
| 비타민 K | 0.3mcg | 0% |
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 15.0mg | 2% | |
| 구리 | 152.0mcg | 17% | |
| 철 | 4.6mg | 26% | |
| 마그네슘 | 22.0mg | 5% | |
| 인 | 108.0mg | 15% | |
| 칼륨 | 107.0mg | 2% | |
| 셀레늄 | 33.9mcg | 62% | |
| 나트륨 | 2.0mg | 0% | |
| 아연 | 0.7mg | 6% |














































































