హోమ్ / world / యూరప్ / ఎస్టోనియా / లోడెడ్ చెడార్ ఫ్రైస్‌తో బేకన్ ఆనియన్ చీజ్‌బర్గర్

లోడెడ్ చెడార్ ఫ్రైస్‌తో బేకన్ ఆనియన్ చీజ్‌బర్గర్

లోడెడ్ చెడార్ ఫ్రైస్‌తో బేకన్ ఆనియన్ చీజ్‌బర్గర్
@test3 ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 1 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు

పోషక విలువలు

ప్రతి 640g సర్వింగ్‌కు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 1620 kcal
81% DV
మొత్తం కొవ్వు 108.0g
100% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు49.0g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు13.0g
సంతృప్త కొవ్వు39.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు2.4g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 103.0g
34% DV
పీచు8.0g
స్టార్చ్85.0g
చక్కెరలు10.0g
ప్రోటీన్ 58.0g
100% DV
జంతు ప్రోటీన్50.0g
వృక్ష ప్రోటీన్8.0g

గురించి

బేకన్, ఆనియన్స్‌తో చేసిన పెద్ద రెస్టారెంట్-స్టైల్ చీజ్‌బర్గర్‌కు లోడెడ్ చెడార్ బేకన్ ఫ్రైస్ జతగా ఉంటాయి. 640గ్రా సర్వింగ్‌లో 1620 కేలరీలు, 108గ్రా కొవ్వు, 103గ్రా కార్బ్స్, 58గ్రా ప్రోటీన్ ఉంటాయి. కేలరీలు, కొవ్వు, సోడియం ఎక్కువగా ఉండే ఈ వంటకం రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా గణనీయంగా అందిస్తుంది.

పదార్థాలు

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కోలిన్155.0mg28%
విటమిన్ A220.0mcg24%
థయామిన్ (B1)0.7mg58%
విటమిన్ B123.4mcg142%
రిబోఫ్లావిన్ (B2)0.8mg62%
నియాసిన్ (B3)12.5mg78%
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)2.6mg52%
విటమిన్ B61.1mg65%
బయోటిన్ (B7)18.0mcg60%
ఫోలేట్ (B9)105.0mcg26%
విటమిన్ C18.0mg20%
విటమిన్ D1.2mcg6%
విటమిన్ E2.4mg16%
విటమిన్ K42.0mcg35%

ఖనిజాలు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కాల్షియం620.0mg62%
రాగి260.0mcg29%
ఇనుము6.8mg38%
మ్యాగ్నీషియం78.0mg19%
ఫాస్ఫరస్690.0mg99%
పొటాషియం1280.0mg27%
సెలీనియం46.0mcg84%
సోడియం1980.0mg86%
జింక్10.4mg95%

లోడెడ్ చెడార్ ఫ్రైస్‌తో బేకన్ ఉల్లిపాయ చీజ్‌బర్గర్

ముందుమాట



ఇది వ్యత్యాసాలపై నిర్మించిన సమన్వయమైన బర్గర్ ప్లేట్: సరైన మసాలా కలిగిన బీఫ్ ప్యాటీ, మృదువైన బ్రియోష్ బన్, మరియు బర్గర్‌కు లోతైన రుచిని ఇచ్చే కాటుగా, ఉమామి నిండిన బేకన్-ఉల్లిపాయ టాపింగ్. ఫ్రైస్ ఇక్కడ ఉపపాత్ర కాదు; అవి అదే చీజ్ మరియు బేకన్ భావనను రెండో, మరింత ఆస్వాదనీయమైన రూపంలో తీసుకువస్తాయి. ఫలితం రిచ్‌గా, శుభ్రంగా అమర్చబడినట్టుగా ఉండాలి, అలాగే టమాటా మరియు లెట్యూస్ తాజాదనంతో సమతుల్యం కావాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు



  • వంటకం వర్గం: బర్గర్ మరియు ఫ్రైస్

  • వంటశైలి లేదా మూలం: అమెరికన్

  • కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం

  • దిగుబడి: 2 సర్వింగ్స్

  • సర్వింగ్ పరిమాణం: ప్రతి సర్వింగ్‌కు 320 g

  • తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు

  • వండే సమయం: 25 నిమిషాలు

  • మొత్తం సమయం: 45 నిమిషాలు

  • కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థ


  • పరికరాలు



  • బరువైన స్కిల్లెట్ లేదా కాస్ట్-ఐరన్ పాన్

  • మధ్యస్థ సాస్‌పాన్

  • బేకింగ్ ట్రే

  • వైర్ ర్యాక్

  • స్పాటులా

  • షెఫ్ కత్తి

  • కట్టింగ్ బోర్డ్

  • మిక్సింగ్ బౌల్

  • పేపర్ టవెల్స్


  • పదార్థాలు



    బర్గర్ మరియు టాపింగ్స్


  • బీఫ్ ప్యాటీ, 300 g

  • బ్రియోష్ బన్, 160 g

  • బేకన్, 80 g

  • ఉల్లిపాయ, 120 g, సన్నగా తరిగినది

  • చెడార్ చీజ్, 80 g, తురిమినది

  • టమాటా, 80 g, ముక్కలుగా తరిగినది

  • లెట్యూస్, 40 g

  • మయోన్నైస్, 40 g

  • స్కాలియన్, 10 g, పలుచగా తరిగినది

  • నువ్వుల గింజలు, 4 g


  • లోడెడ్ చీజ్ ఫ్రైస్


  • బంగాళాదుంప, 400 g

  • వెజిటబుల్ ఆయిల్, 80 g

  • చెడార్ చీజ్, 120 g, తురిమినది

  • బేకన్, 40 g, సన్నగా తరిగినది

  • ఉల్లిపాయ, 60 g, సన్నగా తరిగినది

  • స్కాలియన్, 10 g, పలుచగా తరిగినది

  • మయోన్నైస్, 20 g


  • విధానం



  • 1. బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. బంగాళాదుంపను సుమారు 10 mm మందంతో సమానమైన ఫ్రైస్‌లుగా కోయండి. స్వల్పంగా కడిగి, తరువాత పూర్తిగా ఆరబెట్టండి. 40 g వెజిటబుల్ ఆయిల్‌తో కలిపి, బేకింగ్ ట్రేపై ఒకే పొరగా పరచండి. 220°C వద్ద 20 నుంచి 25 నిమిషాలు రోస్ట్ చేయండి; మధ్యలో ఒకసారి తిప్పండి. అంచులు బంగారు రంగులోకి మారి, లోపల మృదువుగా అయ్యే వరకు వండండి.


  • 2. టాపింగ్ మరియు ఫ్రైస్ కోసం బేకన్ వండండి. బేకన్‌ను చల్లటి స్కిల్లెట్‌లో పెట్టి, మధ్యస్థ మంటపై 6 నుంచి 8 నిమిషాలు, అవసరమైనప్పుడు తిప్పుతూ, కొవ్వు బయటకు వచ్చి కరకరలాడే వరకు వండండి. అందులో సగాన్ని బర్గర్ టాపింగ్ కోసం తీసి పెట్టండి; మిగిలినదాన్ని ఫ్రైస్ కోసం ఉంచండి. పాన్‌లోని కొవ్వును అలాగే ఉంచండి.


  • 3. బేకన్-ఉల్లిపాయ టాపింగ్ తయారు చేయండి. బేకన్ కొవ్వులో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి, మధ్యస్థ మంటపై 8 నుంచి 10 నిమిషాలు, తరచూ కలుపుతూ, మృదువుగా, మెరుస్తూ, గాఢమైన బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వండండి. ఉంచిన బేకన్‌ను మళ్లీ పాన్‌లో వేసి కలపండి. ఈ మిశ్రమం ఉమామి రుచితో, తడిగా, స్వల్పంగా కరామెలైజ్ అయినట్టుగా ఉండాలి.


  • 4. బీఫ్ ప్యాటీ వండండి. మిగిలిన 40 g వెజిటబుల్ ఆయిల్‌తో శుభ్రమైన స్కిల్లెట్‌ను మధ్యస్థ-ఎక్కువ మంటపై వేడి చేయండి. బీఫ్ ప్యాటీని మొదటి వైపు 3 నుంచి 4 నిమిషాలు సియర్ చేయండి, తరువాత తిప్పి మీడియం స్థాయికి మరో 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వండండి, లేదా బయట భాగం బాగా బ్రౌన్ అయి, మధ్య భాగం రసాలిగా ఉండే వరకు వండండి. చివరి నిమిషంలో, 40 g తురిమిన చెడార్‌ను పైపైగా వేసి కప్పండి, అది సమంగా కరిగేలా.


  • 5. బన్‌ను టోస్ట్ చేయండి. బ్రియోష్ బన్‌ను రెండుగా కోసి, కట్ చేసిన వైపు కిందకు ఉండేలా పొడి స్కిల్లెట్‌లో లేదా ట్రేపై 1 నుంచి 2 నిమిషాలు టోస్ట్ చేయండి, స్వల్ప రంగు వచ్చి పూర్తిగా వేడిగా అయ్యే వరకు. లోపలి భాగం మృదువుగానే ఉండాలి, పైపొరపై స్వల్ప కరకరలాడే గుణం ఉండాలి.


  • 6. బర్గర్‌ను అమర్చండి. బన్ దిగువ భాగంపై 20 g మయోన్నైస్ పూయండి. లెట్యూస్, టమాటా, చీజ్ వేసిన ప్యాటీ, మరియు బేకన్-ఉల్లిపాయ టాపింగ్‌ను వరుసగా అమర్చండి. పై బన్‌తో ముగించి, పొరలు కూలిపోకుండా సెట్ అయ్యేంతవరకు స్వల్పంగా నొక్కండి.


  • 7. ఫ్రైస్‌ను పూర్తి చేయండి. వేడిగా ఉన్న ఫ్రైస్‌ను సర్వింగ్ ట్రేకు మార్చండి. మిగిలిన చెడార్‌ను చల్లి, తరువాత ఉంచిన బేకన్, ఉల్లిపాయ, స్కాలియన్, మరియు మిగిలిన మయోన్నైస్‌ను చిన్న, ఉద్దేశ్యపూర్వక గీతల్లా వేయండి. మళ్లీ 1 నుంచి 2 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో పెట్టండి, చీజ్ సడలిపోయి కరుగడం ప్రారంభించేంతవరకు మాత్రమే.


  • ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్



    బర్గర్‌ను ప్లేట్‌పై కాస్త మధ్యానికి పక్కగా ఉంచి, దాని పక్కన లోడెడ్ ఫ్రైస్‌ను కాంపాక్ట్‌గా గుట్టలా అమర్చండి. ప్లేట్ సమృద్ధిగా కనిపించాలి కానీ అదుపులో ఉండాలి; బర్గర్ నిటారుగా ఉండాలి, ఫ్రైస్ మెరుస్తూ, కరిగినట్టుగా, నిర్మాణం కోల్పోకుండా ఉండాలి. చీజ్ మృదువుగా ఉండగా, బన్ ఇంకా టెండర్‌గా ఉండగానే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

    ప్రొఫెషనల్ గమనికలు



  • రోస్ట్ చేయడానికి ముందు బంగాళాదుంపలను బాగా ఆరబెట్టండి; పైపొర తేమ సరైన రంగు మరియు కరకరలాడే గుణాన్ని అడ్డుకుంటుంది.

  • ఉల్లిపాయలను నెమ్మదిగా వండండి, అలా చేస్తే తీపి రుచి వస్తుంది కానీ అవి జామ్‌లా మారవు.

  • బీఫ్‌పై బాగా సియర్ రావాలి, అప్పుడు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది; అయినప్పటికీ మధ్య భాగం రసాలిగానే ఉండాలి.

  • ఫ్రైస్‌పై చీజ్‌ను చివర్లో మాత్రమే వేయండి, అలా చేస్తే అది నూనెగా లేదా గట్టిగా కాకుండా మృదువుగా కరుగుతుంది.
  • సమతుల్య
    App Storeలో డౌన్‌లోడ్ చేయండి