మెష్డ్ పొటాటోస్ మరియు రెడ్ వైన్ పాన్ సాస్తో స్టేక్
@leo ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 430g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
760 kcal
38% DV
మొత్తం కొవ్వు
47.0g
72% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు21.5g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు2.8g
సంతృప్త కొవ్వు19.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు1.7g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
34.0g
11% DV
పీచు3.0g
స్టార్చ్28.0g
చక్కెరలు3.0g
ప్రోటీన్
45.0g
90% DV
జంతు ప్రోటీన్45.0g
గురించి
స్లైస్ చేసిన బీఫ్, క్రీమీ మెష్డ్ పొటాటోస్, పైగా చివ్స్, గాఢమైన బ్రౌన్ రెడక్షన్ సాస్తో చేసే స్టేక్హౌస్ స్టైల్ వంటకం ఇది. బంగాళాదుంపల వల్ల మోస్తరు కార్బ్స్ లభిస్తాయి; ప్రోటీన్, కొవ్వు మాత్రం ఎక్కువగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 155.0mg | 28% | |
| విటమిన్ A | 210.0mcg | 23% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.2mg | 18% | |
| విటమిన్ B12 | 3.1mcg | 129% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.4mg | 32% | |
| నియాసిన్ (B3) | 10.8mg | 68% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 1.6mg | 32% | |
| విటమిన్ B6 | 0.9mg | 56% | |
| బయోటిన్ (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| విటమిన్ C | 14.0mg | 16% | |
| విటమిన్ D | 0.8mcg | 4% | |
| విటమిన్ E | 1.2mg | 8% | |
| విటమిన్ K | 32.0mcg | 27% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 95.0mg | 10% | |
| రాగి | 210.0mcg | 23% | |
| ఇనుము | 4.6mg | 26% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 58.0mg | 14% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 455.0mg | 65% | |
| పొటాషియం | 1180.0mg | 25% | |
| సెలీనియం | 39.0mcg | 71% | |
| సోడియం | 980.0mg | 43% | |
| జింక్ | 8.1mg | 74% |
మెత్తగా చేసిన ఆలుగడ్డలతో మరియు రెడ్ వైన్ పాన్ సాస్తో స్టేక్
సాంప్రదాయ ప్లేటెడ్ స్టేక్ విందు — ఇందులో పాన్లో బాగా సియర్ చేసిన బీఫ్ స్టేక్ను క్రీమీ మెత్తగా చేసిన ఆలుగడ్డలతో పాటు, రెడ్ వైన్ మరియు వెల్లుల్లితో ముగించిన ఘనమైన బ్రౌన్ పాన్ సాస్తో వడ్డిస్తారు. చివరగా చైవ్స్ తాజా రుచిని ఇస్తాయి.
Ingredients
బీఫ్ స్టేక్ 180 g
మెత్తగా చేసిన ఆలుగడ్డలు 160 g
బట్టర్ 15 g
హెవీ క్రీమ్ 20 g
చైవ్స్ 5 g
బ్రౌన్ పాన్ సాస్ 25 g
బీఫ్ స్టాక్ 10 ml
రెడ్ వైన్ 5 ml
వెల్లుల్లి 3 g
బ్లాక్ పెప్పర్ 1 g
ఉప్పు 1 g
వంట నూనె 5 ml
Total weight: 430 g
Instructions
1. బీఫ్ స్టేక్కు ఉప్పు మరియు బ్లాక్ పెప్పర్ రాసి సీజన్ చేయండి.
2. మధ్యస్థ-ఎక్కువ మంటపై పాన్లో వంట నూనె వేడి చేసి, స్టేక్ను బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరియు మీకు ఇష్టమైన స్థాయి వరకు ఉడికేలా సియర్ చేయండి. తర్వాత కొద్దిసేపు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
3. అదే పాన్లో వెల్లుల్లి వేసి, తర్వాత రెడ్ వైన్ మరియు బీఫ్ స్టాక్తో డీగ్లేజ్ చేయండి. బ్రౌన్ పాన్ సాస్ కలిపి, కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు మరిగించండి.
4. మెత్తగా చేసిన ఆలుగడ్డలను బట్టర్ మరియు హెవీ క్రీమ్తో వేడి చేసి, మృదువుగా మరియు క్రీమీగా అయ్యే వరకు కలపండి.
5. ప్లేట్లో మెత్తగా చేసిన ఆలుగడ్డలను పెట్టి, స్టేక్ను ముక్కలుగా కోసి పైపైగా లేదా పక్కన అమర్చండి, తర్వాత స్టేక్పై సాస్ను చెంచాతో పోయండి.
6. చివరగా తరిగిన చైవ్స్ చల్లండి.
Prep time
10 నిమిషాలు
Cook time
15 నిమిషాలు
Helpful tips
వడ్డించే ముందు స్టేక్ను కొద్దిసేపు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, అప్పుడు దాని రసాలు మాంసంలోనే ఉంటాయి.
అవసరమైతే సాస్ను ఇంకొంచెం ఎక్కువసేపు మరిగించి దాని చిక్కదనాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
ఉత్తమమైన టెక్స్చర్ మరియు ప్రెజెంటేషన్ కోసం వేడిగా ఉన్న మెత్తగా చేసిన ఆలుగడ్డలను ఉపయోగించండి.
Ingredients
Total weight: 430 g
Instructions
Prep time
10 నిమిషాలు
Cook time
15 నిమిషాలు
Helpful tips
గ్లూటెన్-రహితసమతుల్య