మెష్డ్ పొటాటోస్ మరియు రెడ్ వైన్ సాస్తో స్టేక్
@okkai ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 390g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
760 kcal
38% DV
మొత్తం కొవ్వు
49.0g
75% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు22.5g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు3.5g
సంతృప్త కొవ్వు19.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు1.6g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
31.0g
10% DV
పీచు3.0g
స్టార్చ్25.0g
చక్కెరలు3.0g
ప్రోటీన్
46.0g
92% DV
జంతు ప్రోటీన్46.0g
గురించి
రెస్టారెంట్ స్టైల్లో మధ్యస్థంగా వండిన బీఫ్ స్టేక్ను క్రీమీ మెష్డ్ పొటాటోస్, రెడ్ వైన్ రిడక్షన్, హర్బ్-గార్లిక్ టాపింగ్తో వడ్డిస్తారు. ఇందులో ప్రోటీన్, కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండగా, కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధానంగా పొటాటోస్ మరియు సాస్ నుంచి వస్తాయి.
పదార్థాలు
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 155.0mg | 28% | |
| విటమిన్ A | 210.0mcg | 23% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.2mg | 15% | |
| విటమిన్ B12 | 3.1mcg | 129% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.4mg | 32% | |
| నియాసిన్ (B3) | 9.8mg | 61% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 1.4mg | 28% | |
| విటమిన్ B6 | 0.9mg | 56% | |
| బయోటిన్ (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| విటమిన్ C | 11.0mg | 12% | |
| విటమిన్ D | 0.8mcg | 4% | |
| విటమిన్ E | 1.8mg | 12% | |
| విటమిన్ K | 42.0mcg | 35% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 95.0mg | 10% | |
| రాగి | 180.0mcg | 20% | |
| ఇనుము | 4.6mg | 26% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 58.0mg | 14% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 430.0mg | 61% | |
| పొటాషియం | 1180.0mg | 25% | |
| సెలీనియం | 39.0mcg | 71% | |
| సోడియం | 980.0mg | 43% | |
| జింక్ | 7.9mg | 72% |
మ్యాష్డ్ పొటాటోస్ మరియు రెడ్ వైన్ సాస్తో స్టేక్
క్రీమీ మ్యాష్డ్ పొటాటోస్ మరియు సింపుల్ రెడ్ వైన్ పాన్ సాస్తో వడ్డించే ఒక క్లాసిక్ ప్లేటెడ్ స్టేక్ వంటకం. ఇది రిచ్గా, సావరీ రుచితో ఉండి, తాజాదనం కోసం చివరలో హర్బ్స్తో పూర్తి చేస్తారు.
బీఫ్ స్టేక్, 180 g
మ్యాష్డ్ పొటాటోస్, 140 g
రెడ్ వైన్ సాస్, 35 g
బట్టర్, 12 g
హెవీ క్రీమ్, 8 g
పాలు, 5 ml
బీఫ్ స్టాక్, 5 ml
ఆలివ్ ఆయిల్, 3 g
వెల్లుల్లి, 1 g
చైవ్స్, 1 g
పార్స్లీ, 1 g
రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్, 0.5 g
బ్లాక్ పెప్పర్, 0.5 g
ఉప్పు, 0.5 g
మొత్తం బరువు: 390 g
1. స్టేక్కు ఉప్పు మరియు బ్లాక్ పెప్పర్ రాసి సీజన్ చేయండి.
2. పాన్లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, మీకు నచ్చిన స్థాయి వరకు స్టేక్ను సియర్ చేయండి. కొద్దిసేపు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, తరువాత ముక్కలుగా కోయండి.
3. మ్యాష్డ్ పొటాటోస్ను బట్టర్, హెవీ క్రీమ్, మరియు పాలతో కలిపి మృదువుగా, క్రీమీగా అయ్యే వరకు వేడి చేయండి.
4. అదే పాన్లో వెల్లుల్లి, బీఫ్ స్టాక్, మరియు రెడ్ వైన్ సాస్ వేసి కలిసే వరకు కొద్దిసేపు మరిగించండి.
5. ప్లేట్లో మ్యాష్డ్ పొటాటోస్ పెట్టి, పైపైగా లేదా పక్కన స్టేక్ ముక్కలను అమర్చి, స్టేక్పై సాస్ను చెంచాతో పోయండి.
6. చివరగా చైవ్స్, పార్స్లీ, మరియు ఒక చిటికెడు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ చల్లండి.
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 15 నిమిషాలు
కోయే ముందు స్టేక్ను విశ్రాంతి ఇవ్వండి, అప్పుడు అది జ్యూసీగా ఉంటుంది.
అవసరమైతే సాస్ మందాన్ని కొంచెం ఎక్కువ బీఫ్ స్టాక్తో సర్దుబాటు చేయండి.
పొటాటోస్ను మెల్లగా వేడి చేయండి, అప్పుడు అవి మృదువుగా ఉండి విడిపోవు.
పదార్థాలు
మొత్తం బరువు: 390 g
తయారీ విధానం
సిద్ధం చేసే సమయం మరియు వండే సమయం
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
గ్లూటెన్-రహితసమతుల్య