ستيك مع بطاطس مهروسة وصلصة النبيذ الأحمر
سجله @okkai | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 390غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
760 kcal
38% DV
إجمالي الدهون
49.0g
75% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة22.5g
الدهون المتعددة غير المشبعة3.5g
الدهون المشبعة19.0g
الدهون المتحولة1.6g
إجمالي الكربوهيدرات
31.0g
10% DV
الألياف3.0g
النشا25.0g
السكريات3.0g
البروتين
46.0g
92% DV
بروتين حيواني46.0g
حول
طبق على طريقة المطاعم من ستيك لحم بقري متوسط النضج، يُقدَّم مع بطاطس مهروسة كريمية، واختزال من النبيذ الأحمر، وتتبيلة أعشاب بالثوم. غني بالبروتين والدهون، مع كربوهيدرات معتدلة تأتي أساسًا من البطاطس والصلصة.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 155.0mg | 28% | |
| فيتامين أ | 210.0mcg | 23% | |
| الثيامين (ب1) | 0.2mg | 15% | |
| فيتامين ب12 | 3.1mcg | 129% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.4mg | 32% | |
| النياسين (ب3) | 9.8mg | 61% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.4mg | 28% | |
| فيتامين ب6 | 0.9mg | 56% | |
| البيوتين (ب7) | 5.5mcg | 18% | |
| الفولات (ب9) | 34.0mcg | 9% | |
| فيتامين ج | 11.0mg | 12% | |
| فيتامين د | 0.8mcg | 4% | |
| فيتامين هـ | 1.8mg | 12% | |
| فيتامين ك | 42.0mcg | 35% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 95.0mg | 10% | |
| النحاس | 180.0mcg | 20% | |
| الحديد | 4.6mg | 26% | |
| المغنيسيوم | 58.0mg | 14% | |
| الفوسفور | 430.0mg | 61% | |
| البوتاسيوم | 1180.0mg | 25% | |
| السيلينيوم | 39.0mcg | 71% | |
| الصوديوم | 980.0mg | 43% | |
| الزنك | 7.9mg | 72% |
شريحة لحم مع بطاطس مهروسة وصلصة النبيذ الأحمر
طبق كلاسيكي من شريحة اللحم يُقدَّم مع بطاطس مهروسة كريمية وصلصة مقلاة بسيطة بالنبيذ الأحمر. يتميز بمذاق غني وشهي، ويُنهى بالأعشاب لإضافة لمسة من الانتعاش.
شريحة لحم بقري، 180 g
بطاطس مهروسة، 140 g
صلصة النبيذ الأحمر، 35 g
زبدة، 12 g
كريمة ثقيلة، 8 g
حليب، 5 ml
مرق لحم بقري، 5 ml
زيت زيتون، 3 g
ثوم، 1 g
ثوم معمر، 1 g
بقدونس، 1 g
رقائق فلفل أحمر، 0.5 g
فلفل أسود، 0.5 g
ملح، 0.5 g
الوزن الإجمالي: 390 g
1. تبّل شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة وشوّح شريحة اللحم حتى تصل إلى درجة النضج التي تفضلها. اتركها لترتاح قليلًا، ثم قطّعها إلى شرائح.
3. سخّن البطاطس المهروسة مع الزبدة والكريمة الثقيلة والحليب حتى تصبح ناعمة وكريمية.
4. في المقلاة نفسها، أضف الثوم ومرق اللحم البقري وصلصة النبيذ الأحمر. اتركها على نار هادئة قليلًا حتى تمتزج المكونات.
5. ضع البطاطس المهروسة في الطبق، ورتّب شرائح اللحم فوقها أو بجانبها، ثم اسكب الصلصة فوق اللحم.
6. أنهِ الطبق بالثوم المعمر والبقدونس ورشة من رقائق الفلفل الأحمر.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة
اترك شريحة اللحم لترتاح قبل تقطيعها حتى تبقى غنية بالعصارة.
اضبط كثافة الصلصة بإضافة قليل من مرق اللحم البقري إذا لزم الأمر.
سخّن البطاطس برفق حتى تبقى ناعمة ولا تنفصل.
المكونات
الوزن الإجمالي: 390 g
التعليمات
وقت التحضير ووقت الطهي
نصائح مفيدة
خالٍ من الغلوتينمتوازن