폴리덱스트로스는 100g당 1칼로리의 저칼로리 식이섬유 원료입니다. 칼슘을 함유하며 식품에 부피와 질감을 더할 때 씁니다.
폴리덱스트로스는 합성 수용성 식이섬유이자 벌킹제로, 저당 또는 저칼로리 식품에 부피감, 질감, 식이섬유를 더하는 데 사용됩니다. 단맛은 약하고 맛은 대체로 중성에 가까워 제과·제빵, 음료, 유제품, 캔디류 등 다양한 식품에 흔히 들어갑니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다