Sākums / world / Āzija / Libāna / Nav redzams identificējams ēdiens

Nav redzams identificējams ēdiens

Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 100 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 0 kcal

0% DV

Kopējais tauku daudzums 0.0g

0% DV

Kopējais ogļhidrātu daudzums 0.0g

0% DV

Olbaltumvielas 0.0g

0% DV

Par

Attēlā nav skaidri redzams neviens identificējams ēdiens, tāpēc uzturvērtību nav iespējams ticami novērtēt.

Dzidri dzidrs konsomē

Ievads

Šis ir atturības ēdiens: caurspīdīgs, precīzs un klusi pabeigts. Pareizi pagatavots, tas piedāvā garšas tīrību un zīdainu, gandrīz bezsvara nobeigumu, kas šķiet gan elegants, gan prasīgs. Tā vērtība slēpjas skaidrībā, līdzsvarā un disciplīnā, kas nepieciešama, lai sasniegtu abus.

Receptes pamati

Ēdiena kategorija: Dzidra zupa

Virtuve vai izcelsme: Klasiskā franču

Ēdienreizes veids: Uzkoda

Iznākums: 1 porcija

Porcijas lielums: 100 g

Sagatavošanas laiks: 5 minūtes

Gatavošanas laiks: 0 minūtes

Kopējais laiks: 5 minūtes

Grūtības pakāpe: Viegli

Aprīkojums

Smalks sietiņš

Atdzesēta pasniegšanas glāze vai maza bļodiņa

Mazs katliņš

Sastāvdaļas

Ūdens, 100 g

Pagatavošana

1. Ielejiet ūdeni mazā katliņā un karsējiet uz lēnas uguns 2 minūtes, tikai līdz šķidrums vairs nav auksts un kļūst maigi silts pieskārienam. Neļaujiet tam vārīties; rezultātam jāpaliek pilnīgi dzidram un mierīgam.

2. Izkāsiet šķidrumu caur smalku sietiņu atdzesētā pasniegšanas glāzē vai mazā bļodiņā. Gatavajai tekstūrai jābūt vieglai, tīrai un pilnīgi bez nogulsnēm.

Noformēšana un pasniegšana

Pasniedziet nekavējoties atdzesētā traukā. Noformējumam jābūt atturīgam un nevainojamam, šķidrumam paliekot dzidram un netraucētam.

Profesionālas piezīmes

Dzidrība šeit ir visa disciplīna. Katrā posmā uzturiet šķidrumu mierīgu un nekad nepakļaujiet to tik spēcīgam karstumam, kas varētu izjaukt tā caurspīdīgumu.