cūkgaļa
Cūkgaļa ir olbaltumvielām bagāta gaļa ar 242 kalorijām uz 100 g un ievērojamu niacīna (B3) daudzumu, kā arī kāliju un fosforu.
Par
Cūkgaļa ir gaļa no cūkām ar maigu, izteikti sāļeni pikantu garšu, kas atšķiras atkarībā no gabala: liesāki gabali ir salīdzinoši mīksti, bet treknāki – sulīgāki. To bieži cep cepeškrāsnī, grilē, sautē, sālī vai izmanto desās, karbonādēs un vokpannas ēdienos.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
242 kcal
12% DV
Kopējais tauku daudzums
14.0g
22% DV
D vitamīns4.9g
K vitamīns6.2g
Tiamīns (B1)1.5g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.0g
0% DV
Olbaltumvielas
27.3g
55% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas27.3g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 88.0mg | 16% | |
| Tiamīns (B1) | 0.8mg | 67% | |
| B12 vitamīns | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacīns (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6 vitamīns | 0.5mg | 29% | |
| Folskābe (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D vitamīns | 0.4mcg | 2% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 19.0mg | 2% | |
| Varš | 70.0mcg | 8% | |
| Dzelzs | 0.9mg | 5% | |
| Magnijs | 25.0mg | 6% | |
| Fosfors | 231.0mg | 33% | |
| Kālijs | 423.0mg | 9% | |
| Selēns | 37.0mcg | 67% | |
| Nātrijs | 62.0mg | 3% | |
| Cinks | 2.2mg | 20% |
Receptes ar cūkgaļa (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Cūkgaļas un sīpolu brošetes ar papriku
420 kcal
Cepta desa ar kartupeļu biezeni, burkāniem baltajā mērcē un brūno mērci
440 kcal
Sautēta cūkgaļas lāpstiņa ar sīpoliem brūnajā mērcē
515 kcal
Zviedru kotlešu plate ar rievotiem frī kartupeļiem, salātiem, kečupu un krēmīgu mērci
1045 kcal
Grilētas cūkgaļas ribiņas ar sezamu un maurlokiem
1180 kcal
Cepta cūkgaļa ar kartupeļu un paprikas sautējumu
465 kcal
Ceptas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, dzelteno un sarkano papriku un zaļajām pupiņām
1045 kcal
Sautētas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem piparu-ķiploku mērcē
515 kcal
Jaukta svētku stila plate ar ceptu zivi, jaunajiem kartupeļiem, frikadeli brūnajā mērcē, kartupeļu biezeni, brūklenēm, sviestmaizi un šokolādes cepumu
1185 kcal
Cepta cūkgaļa ar krēmīgu kartupeļu sacepumu un mārrutku krēmu
1015 kcal
Tvaicēti char siu bao (3 gab.)
420 kcal
Japāņu okonomijaki ar majonēzi, okonomijaki mērci, bonito pārslām un lociņiem
520 kcal
Tonkotsu ramen ar čašū, lociņiem, marinētu ingveru un čili eļļu
760 kcal
Brazīliešu churrasco iesmi ar liellopu gaļu, desu, grilētu sieru, vinegreta salsu un farofu
1785 kcal
Zviedru stila kotlešu plate ar kartupeļu biezeni, gurķi un brūkleņu ievārījumu
760 kcal
Zviedru kotletes ar rievotiem frī kartupeļiem, kartupeļu biezeni, brūkleņu mērci un salātiem
760 kcal
Zviedru kotletes ar kartupeļu biezeni, krējuma mērci un brūkleņu ievārījumu
760 kcal
Cūkgaļas cepetis ar ķiploku un čili glazūru
2460 kcal
Čili un ķiploku marinēts cūkgaļas cepetis
2550 kcal
Panēta cūkgaļas karbonāde ar tvaicētiem baltajiem rīsiem un zirnīšiem bez sviesta
465 kcal
Liels dim sum mielasts ar rīsu nūdeļu rullīšiem, pelmeņiem, maizītēm, vistas kājām, spurekli un sālītas olas krēma maizītēm
3135 kcal
Klasiska panēta cūkgaļas karbonāde
470 kcal
Zviedru kotletes ar sviestainu kartupeļu biezeni, brūkleņu ievārījumu un mērci
760 kcal
Frī kartupeļi ar liellopa un cūkgaļas kotletēm
760 kcal
Cepeškrāsnī cepti cūkgaļas lāpstiņas steiki ar ingveru
1180 kcal
Sičuaņas stila cūkgaļas lāpstiņa čili eļļas marinādē
2240 kcal
Kotletes ar frī kartupeļiem un kečupu
860 kcal
Kotletes ar frī kartupeļiem un kečupu
760 kcal
Korejiešu BBQ cūkgaļas bļoda
520 kcal
Cūkgaļas giross pitā
680 kcal