Steak dengan Kentang Putar dan Chimichurri
Direkodkan oleh @okkai | 0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Pemakanan
Setiap hidangan 430g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
760 kcal
38% DV
Jumlah Lemak
49.0g
75% DV
Lemak Mono Tak Tepu22.5g
Lemak Poli Tak Tepu4.5g
Lemak Tepu18.0g
Lemak Trans1.6g
Jumlah Karbohidrat
31.0g
10% DV
Serat3.0g
Kanji25.0g
Jumlah Gula3.0g
Protein
46.0g
92% DV
Protein Haiwan44.0g
Protein Tumbuhan2.0g
Tentang
Hidangan ala steakhouse dengan bahagian daging lembu yang banyak, kentang putar berkrim, sos perang yang enak, dan topping berasaskan minyak herba. Tinggi protein dan lemak, sederhana karbohidrat, serta agak rendah serat.
Bahan-bahan
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasin (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 11.0mg | 12% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 95.0mcg | 79% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 95.0mg | 10% | |
| Kuprum | 210.0mcg | 23% | |
| Zat Besi | 4.8mg | 27% | |
| Magnesium | 68.0mg | 16% | |
| Fosforus | 430.0mg | 61% | |
| Kalium | 1220.0mg | 26% | |
| Selenium | 41.0mcg | 75% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Zink | 8.1mg | 74% |
Steak dengan Kentang Lenyek dan Chimichurri
Hidangan steak klasik yang dihidangkan dengan kentang lenyek berkrim, sos perang dari kuali, dan chimichurri herba yang segar. Ini ialah hidangan mengenyangkan ala restoran yang berasaskan daging lembu yang dipanggang atas api besar dan sos kuali yang kaya.
Bahan-bahan untuk jumlah 430 g
Steak daging lembu 180 g
Kentang lenyek 120 g
Sos perang dari kuali 45 g
Chimichurri herba 25 g
Mentega 20 g
Krim 15 g
Stok daging lembu 10 g
Wain merah 5 g
Minyak zaitun 4 g
Parsli 2 g
Bawang putih 1 g
Kucai 1 g
Serpihan cili merah 1 g
Garam 1 g
Lada hitam 0.5 g
Jumlah: 430.5 g
Arahan
1. Perasakan steak dengan garam dan lada hitam.
2. Panggang steak dalam minyak zaitun dengan api besar sehingga perang dan masak mengikut tahap kemasakan pilihan anda. Rehatkan sebelum dihiris.
3. Panaskan kentang lenyek bersama mentega dan krim sehingga licin dan berkrim.
4. Nyahglas kuali dengan wain merah dan stok daging lembu, kemudian renehkan sehingga menjadi sos perang dari kuali.
5. Gaulkan bawang putih, parsli, kucai, dan serpihan cili merah ke dalam chimichurri jika perlu untuk kesegaran dan rasa pedas.
6. Letakkan kentang lenyek di atas pinggan, susun steak di atas atau di sebelahnya, sudukan sos perang dari kuali di atasnya, dan akhiri dengan chimichurri.
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 15 minit
Petua berguna
Rehatkan steak selama 5 minit sebelum dihidangkan supaya kekal berjus.
Kekalkan chimichurri segar dan tidak dimasak untuk kontras rasa yang terbaik.
Laraskan kepekatan sos dengan sedikit lagi stok jika perlu.
Bahan-bahan untuk jumlah 430 g
Jumlah: 430.5 g
Arahan
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 15 minit
Petua berguna
Bebas glutenSeimbang