முகப்பு / world / ஐரோப்பா / ஸ்வீடன் / மாஷ்டு உருளைக்கிழங்கும் ரெட் வைன் பான் சாஸும் சேர்த்த ஸ்டேக்

மாஷ்டு உருளைக்கிழங்கும் ரெட் வைன் பான் சாஸும் சேர்த்த ஸ்டேக்

@leo பதிவு செய்தது | 0 பயனர்கள் இந்த உணவை விரும்பினர் | 0 பயனர்கள் இந்த உணவை சேமித்தனர்

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

430g பரிமாறுதலுக்கு

2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு

கலோரிகள் 760 kcal

38% DV

மொத்த கொழுப்பு 47.0g

72% DV

ஒற்றைஅசெறிவுறா கொழுப்பு21.5g

பலஅசெறிவுறா கொழுப்பு2.8g

தெவிட்டிய கொழுப்பு19.0g

டிரான்ஸ் கொழுப்பு1.7g

மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 34.0g

11% DV

நார்ச்சத்து3.0g

மாவுச்சத்து28.0g

சர்க்கரைகள்3.0g

புரதம் 45.0g

90% DV

விலங்கு புரதம்45.0g

பற்றி

ஸ்டேக்க்ஹவுஸ் பாணியில் தயாராகும் இந்த செறிவான தட்டில் நறுக்கிய பீஃப் ஸ்டேக், சைவ்ஸ் தூவிய கிரீமியான மாஷ்டு உருளைக்கிழங்கு, மேலும் அடர்ந்த பழுப்பு நிற ரெட் வைன் ரிடக்ஷன் சாஸ் இடம்பெறும். இதில் புரதமும் கொழுப்பும் அதிகம்; உருளைக்கிழங்கால் கார்போஹைட்ரேட் மிதமான அளவில் கிடைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்

வைட்டமின்கள்

ஊட்டச்சத்து	அளவு	DV%
கோலின்	155.0mg	28%
வைட்டமின் A	210.0mcg	23%
தையமின் (B1)	0.2mg	18%
வைட்டமின் B12	3.1mcg	129%
ரிபோஃப்ளேவின் (B2)	0.4mg	32%
நியாசின் (B3)	10.8mg	68%
பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5)	1.6mg	32%
வைட்டமின் B6	0.9mg	56%
பயோட்டின் (B7)	7.0mcg	23%
ஃபோலேட் (B9)	32.0mcg	8%
வைட்டமின் C	14.0mg	16%
வைட்டமின் D	0.8mcg	4%
வைட்டமின் E	1.2mg	8%
வைட்டமின் K	32.0mcg	27%

தாதுக்கள்

ஊட்டச்சத்து	அளவு	DV%
கால்சியம்	95.0mg	10%
செம்பு	210.0mcg	23%
இரும்பு	4.6mg	26%
மக்னீசியம்	58.0mg	14%
பாஸ்பரஸ்	455.0mg	65%
பொட்டாசியம்	1180.0mg	25%
செலினியம்	39.0mcg	71%
சோடியம்	980.0mg	43%
துத்தநாகம்	8.1mg	74%

மாஷ்ட் பொட்டேட்டோஸ் மற்றும் Red Wine Pan Sauce உடன் ஸ்டேக்

வெளிப்புறம் நன்றாகச் சுட்டு தயாரிக்கப்பட்ட பீஃப் ஸ்டேக், கிரீமியான மாஷ்ட் பொட்டேட்டோஸ், மேலும் red wine மற்றும் பூண்டுடன் முடிக்கப்பட்ட செறிவான brown pan sauce ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு பாரம்பரிய plated steak dinner. Chives இறுதியில் ஒரு பசுமையான சுவையைச் சேர்க்கிறது.

Ingredients

பீஃப் ஸ்டேக் 180 g

மாஷ்ட் பொட்டேட்டோஸ் 160 g

வெண்ணெய் 15 g

ஹெவி கிரீம் 20 g

Chives 5 g

Brown pan sauce 25 g

பீஃப் ஸ்டாக் 10 ml

Red wine 5 ml

பூண்டு 3 g

கருப்பு மிளகு 1 g

உப்பு 1 g

சமையல் எண்ணெய் 5 ml

மொத்த எடை: 430 g

Instructions

1. பீஃப் ஸ்டேக்கிற்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும்.

2. ஒரு பானில் மிதமான-அதிக சூட்டில் சமையல் எண்ணெயை காய்ச்சி, ஸ்டேக்கை வெளிப்புறம் பழுப்பாகி, நீங்கள் விரும்பும் அளவு வெந்துவரை சுடவும். பின்னர் சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க விடவும்.

3. அதே பானில் பூண்டை சேர்த்து, பின்னர் red wine மற்றும் பீஃப் ஸ்டாக் சேர்த்து deglaze செய்யவும். Brown pan sauce ஐ கலந்து, சற்று கெட்டியாகும் வரை மெதுவாகக் கொதிக்க விடவும்.

4. மாஷ்ட் பொட்டேட்டோஸை வெண்ணெய் மற்றும் ஹெவி கிரீம் சேர்த்து மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் ஆகும் வரை சூடாக்கவும்.

5. தட்டில் மாஷ்ட் பொட்டேட்டோஸை வைத்து, ஸ்டேக்கை துண்டுகளாக நறுக்கி அதன் மேல் அல்லது பக்கத்தில் வைத்து, அதன் மீது sauce ஐ ஊற்றவும்.

6. இறுதியில் நறுக்கிய Chives தூவவும்.

Prep time
10 நிமிடங்கள்

Cook time
15 நிமிடங்கள்

Helpful tips

பரிமாறுவதற்கு முன் ஸ்டேக்கை ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்; அப்போது அதன் சாறு இறைச்சிக்குள் தங்கும்.

தேவைப்பட்டால் sauce இன் கெட்டித்தன்மையை அதிகரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் மெதுவாகக் கொதிக்க விடலாம்.

சிறந்த அமைப்பும் தோற்றமும் பெற சூடான மாஷ்ட் பொட்டேட்டோஸைப் பயன்படுத்தவும்.

குளூட்டன் இல்லாதசமநிலையான