ఎర్ర ఉల్లిపాయలో 100గ్రాకు 40 కేలరీలు ఉంటాయి. విటమిన్ C ఇస్తూ, సలాడ్లు, సాల్సా, వంటల్లో కరకరలాడే రుచిని జోడిస్తుంది.
ఎర్ర ఉల్లిపాయను ముడిగా తింటే కారం, ఘాటు రుచి ఉంటుంది; వండితే అది మరింత తీయగా, మృదువుగా మారుతుంది. దీనిని సలాడ్లు, సాల్సా, పిక్లింగ్, రోస్టింగ్లో విరివిగా వాడుతారు. అలాగే సూప్లు, సాస్లు, సాటే వంటకాలకు బేస్గా కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 6.1mg | 1% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.0mg | 4% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.0mg | 2% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.1mg | 1% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.1mg | 2% | |
| విటమిన్ B6 | 0.1mg | 7% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| విటమిన్ C | 7.4mg | 8% | |
| విటమిన్ E | 0.0mg | 0% | |
| విటమిన్ K | 0.4mcg | 0% |
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 23.0mg | 2% | |
| రాగి | 0.0mcg | 0% | |
| ఇనుము | 0.2mg | 1% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 10.0mg | 2% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 29.0mg | 4% | |
| పొటాషియం | 146.0mg | 3% | |
| సెలీనియం | 0.5mcg | 1% | |
| సోడియం | 4.0mg | 0% | |
| జింక్ | 0.2mg | 2% |

























