Patates Püresi ve Chimichurri Soslu Biftek
Kaydeden: @okkai | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti
Besin Değerleri
430 g porsiyon başına
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
760 kcal
38% DV
Toplam Yağ
49.0g
75% DV
Tekli Doymamış Yağ22.5g
Çoklu Doymamış Yağ4.5g
Doymuş Yağ18.0g
Trans Yağ1.6g
Toplam Karbonhidrat
31.0g
10% DV
Lif3.0g
Nişasta25.0g
Şekerler3.0g
Protein
46.0g
92% DV
Hayvansal Protein44.0g
Bitkisel Protein2.0g
Hakkında
Steakhouse tarzı bu tabakta bol dana biftek, kremalı patates püresi, yoğun kahverengi sos ve otlu, yağ bazlı chimichurri yer alır. Protein ve yağ oranı yüksek, karbonhidratı orta, lif oranı ise görece düşüktür.
İçindekiler
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 155.0mg | 28% | |
| A Vitamini | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 15% | |
| B12 Vitamini | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasin (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.4mg | 28% | |
| B6 Vitamini | 0.9mg | 56% | |
| Biyotin (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| C Vitamini | 11.0mg | 12% | |
| D Vitamini | 0.6mcg | 3% | |
| E Vitamini | 2.1mg | 14% | |
| K Vitamini | 95.0mcg | 79% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 95.0mg | 10% | |
| Bakır | 210.0mcg | 23% | |
| Demir | 4.8mg | 27% | |
| Magnezyum | 68.0mg | 16% | |
| Fosfor | 430.0mg | 61% | |
| Potasyum | 1220.0mg | 26% | |
| Selenyum | 41.0mcg | 75% | |
| Sodyum | 980.0mg | 43% | |
| Çinko | 8.1mg | 74% |
Patates Püresi ve Chimichurri ile Biftek
Kremalı patates püresi, kahverengi tava sosu ve taze otlu chimichurri ile servis edilen klasik bir biftek tabağı. Mühürlenmiş dana eti ve zengin tava sosu etrafında şekillenen, doyurucu ve restoran tarzı bir yemektir.
430 g toplam için malzemeler
Dana biftek 180 g
Patates püresi 120 g
Kahverengi tava sosu 45 g
Otlu chimichurri 25 g
Tereyağı 20 g
Krema 15 g
Dana suyu 10 g
Kırmızı şarap 5 g
Zeytinyağı 4 g
Maydanoz 2 g
Sarımsak 1 g
Frenk soğanı 1 g
Kırmızı pul biber 1 g
Tuz 1 g
Karabiber 0.5 g
Toplam: 430.5 g
Hazırlanışı
1. Bifteği tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
2. Bifteği zeytinyağında yüksek ateşte kızarana ve tercih ettiğiniz pişme derecesine gelene kadar mühürleyin. Dilimlemeden önce dinlendirin.
3. Patates püresini tereyağı ve krema ile pürüzsüz ve kremamsı olana kadar ısıtın.
4. Tavayı kırmızı şarap ve dana suyuyla açın, ardından kahverengi bir tava sosu oluşturacak şekilde çektirin.
5. Gerekirse tazelik ve hafif acılık katmak için chimichurriye sarımsak, maydanoz, frenk soğanı ve kırmızı pul biber karıştırın.
6. Patates püresini tabağa alın, bifteği üzerine veya yanına yerleştirin, kahverengi tava sosunu üzerine gezdirin ve chimichurri ile tamamlayın.
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Yararlı ipuçları
Sulu kalması için bifteği servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
En iyi lezzet kontrastı için chimichurriyi canlı ve pişirilmemiş tutun.
Gerekirse sosun kıvamını biraz daha dana suyu ile ayarlayın.
430 g toplam için malzemeler
Toplam: 430.5 g
Hazırlanışı
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Yararlı ipuçları
GlütensizDengeli