الرئيسية / world / أوروبا / السويد / ستيك مع بطاطس مهروسة وتشيميتشوري

ستيك مع بطاطس مهروسة وتشيميتشوري

سجله @okkai | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 430غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 760 kcal

38% DV

إجمالي الدهون 49.0g

75% DV

الدهون الأحادية غير المشبعة22.5g

الدهون المتعددة غير المشبعة4.5g

الدهون المشبعة18.0g

الدهون المتحولة1.6g

إجمالي الكربوهيدرات 31.0g

10% DV

الألياف3.0g

النشا25.0g

السكريات3.0g

البروتين 46.0g

92% DV

بروتين حيواني44.0g

بروتين نباتي2.0g

حول

طبق على طريقة مطاعم الستيك يضم قطعة لحم بقري سخية مع بطاطس مهروسة كريمية، وصلصة بنية غنية، وتتبيلة تشيميتشوري عشبية أساسها الزيت. غني بالبروتين والدهون، معتدل الكربوهيدرات، ومنخفض الألياف نسبيًا.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكولين	155.0mg	28%
فيتامين أ	210.0mcg	23%
الثيامين (ب1)	0.2mg	15%
فيتامين ب12	3.2mcg	133%
الريبوفلافين (ب2)	0.4mg	32%
النياسين (ب3)	9.8mg	61%
حمض البانتوثينيك (ب5)	1.4mg	28%
فيتامين ب6	0.9mg	56%
البيوتين (ب7)	5.5mcg	18%
الفولات (ب9)	42.0mcg	11%
فيتامين ج	11.0mg	12%
فيتامين د	0.6mcg	3%
فيتامين هـ	2.1mg	14%
فيتامين ك	95.0mcg	79%

المعادن

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكالسيوم	95.0mg	10%
النحاس	210.0mcg	23%
الحديد	4.8mg	27%
المغنيسيوم	68.0mg	16%
الفوسفور	430.0mg	61%
البوتاسيوم	1220.0mg	26%
السيلينيوم	41.0mcg	75%
الصوديوم	980.0mg	43%
الزنك	8.1mg	74%

ستيك مع بطاطس مهروسة وتشيميتشوري

طبق ستيك كلاسيكي يُقدَّم مع بطاطس مهروسة كريمية، وصلصة بنية من المقلاة، وتشيميتشوري عشبي طازج. إنه طبق مشبع على طريقة المطاعم، يعتمد على لحم بقري مُحمَّر وصلصة مقلاة غنية.

المكونات لإجمالي 430 g

ستيك لحم بقري 180 g

بطاطس مهروسة 120 g

صلصة بنية من المقلاة 45 g

تشيميتشوري بالأعشاب 25 g

زبدة 20 g

كريمة 15 g

مرق لحم بقري 10 g

نبيذ أحمر 5 g

زيت زيتون 4 g

بقدونس 2 g

ثوم 1 g

ثوم معمر 1 g

رقائق فلفل أحمر 1 g

ملح 1 g

فلفل أسود 0.5 g

الإجمالي: 430.5 g

التعليمات

1. تبّل الستيك بالملح والفلفل الأسود.

2. حمّر الستيك في زيت الزيتون على نار عالية حتى يكتسب لونًا بنيًا ويصل إلى درجة النضج التي تفضّلها. اتركه ليرتاح قبل التقطيع.

3. سخّن البطاطس المهروسة مع الزبدة والكريمة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

4. أزل الرواسب من المقلاة بإضافة النبيذ الأحمر ومرق اللحم البقري، ثم اترك السائل يختزل لتكوين صلصة بنية من المقلاة.

5. قلّب الثوم والبقدونس والثوم المعمر ورقائق الفلفل الأحمر مع التشيميتشوري عند الحاجة لمزيد من الانتعاش والحدة.

6. قدّم البطاطس المهروسة في الطبق، ثم ضع الستيك فوقها أو إلى جانبها، واسكب فوقه الصلصة البنية من المقلاة، وأنهِ الطبق بالتشيميتشوري.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة

نصائح مفيدة

اترك الستيك ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم ليبقى طريًا ومحتفظًا بعصارته.

حافظ على التشيميتشوري طازجًا وغير مطهو للحصول على أفضل تباين في النكهة.

اضبط قوام الصلصة بإضافة قليل إضافي من المرق إذا لزم الأمر.

خالٍ من الغلوتينمتوازن