Emulsiklis yra maisto priedų grupė, padedanti susimaišyti aliejui ir vandeniui. Turi 0 kcal/100 g, dažnas padažuose ir kepiniuose.
Emulsiklis yra plati maisto priedų kategorija, o ne vienas konkretus ingredientas. Jis padeda aliejui ir vandeniui tolygiai susimaišyti ir išlikti susijungusiems. Pats beveik neturi skonio arba jo visai neturi, todėl dažnai naudojamas kepiniuose, padažuose, užpiluose, šokolade ir perdirbtuose maisto produktuose.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta



















