मॅश्ड बटाटे आणि रेड वाइन सॉसबरोबर स्टेक
@okkai यांनी नोंदवले | 0 वापरकर्त्यांना हा खाद्यपदार्थ आवडला | 0 वापरकर्त्यांनी हा खाद्यपदार्थ जतन केला
पोषण माहिती
प्रति 390g सर्व्हिंग
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
760 kcal
38% DV
एकूण मेद
49.0g
75% DV
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट22.5g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट3.5g
संतृप्त मेद19.0g
ट्रान्स फॅट1.6g
एकूण कार्बोहायड्रेट
31.0g
10% DV
तंतू3.0g
स्टार्च25.0g
साखर3.0g
प्रथिने
46.0g
92% DV
प्राणीजन्य प्रथिने46.0g
माहिती
रेस्टॉरंट-स्टाइल मध्यम शिजवलेला बीफ स्टेक, क्रीमी मॅश्ड बटाटे, रेड वाइन रिडक्शन आणि हर्ब-गार्लिक टॉपिंगसह दिला जातो. यात प्रथिने आणि फॅट जास्त असून कार्बोहायड्रेट्स प्रामुख्याने बटाटे आणि सॉसमधून येतात.
घटक
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 155.0mg | 28% | |
| व्हिटॅमिन A | 210.0mcg | 23% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 15% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 3.1mcg | 129% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.4mg | 32% | |
| नायसिन (B3) | 9.8mg | 61% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 1.4mg | 28% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.9mg | 56% | |
| बायोटिन (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| फोलेट (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| व्हिटॅमिन C | 11.0mg | 12% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.8mcg | 4% | |
| व्हिटॅमिन E | 1.8mg | 12% | |
| व्हिटॅमिन K | 42.0mcg | 35% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 95.0mg | 10% | |
| तांबे | 180.0mcg | 20% | |
| लोह | 4.6mg | 26% | |
| मॅग्नेशियम | 58.0mg | 14% | |
| फॉस्फरस | 430.0mg | 61% | |
| पोटॅशियम | 1180.0mg | 25% | |
| सेलेनियम | 39.0mcg | 71% | |
| सोडियम | 980.0mg | 43% | |
| झिंक | 7.9mg | 72% |
मॅश्ड बटाटे आणि रेड वाइन सॉससह स्टेक
क्रीमी मॅश्ड बटाटे आणि साध्या रेड वाइन पॅन सॉसबरोबर दिला जाणारा एक क्लासिक प्लेटेड स्टेक डिश. हा समृद्ध, चवदार आहे आणि ताजेपणासाठी शेवटी हर्ब्स घालून पूर्ण केला जातो.
बीफ स्टेक, 180 g
मॅश्ड बटाटे, 140 g
रेड वाइन सॉस, 35 g
बटर, 12 g
हेवी क्रीम, 8 g
दूध, 5 ml
बीफ स्टॉक, 5 ml
ऑलिव्ह ऑइल, 3 g
लसूण, 1 g
चाइव्स, 1 g
पार्सली, 1 g
रेड पेपर फ्लेक्स, 0.5 g
काळी मिरी, 0.5 g
मीठ, 0.5 g
एकूण वजन: 390 g
1. स्टेकला मीठ आणि काळी मिरी लावून सीझन करा.
2. पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल गरम करा आणि स्टेक आपल्या आवडीच्या शिजण्याच्या पातळीपर्यंत सीअर करा. थोडा वेळ विश्रांती द्या, मग कापा.
3. मॅश्ड बटाटे बटर, हेवी क्रीम आणि दुधासह गरम करा, जोपर्यंत ते गुळगुळीत आणि क्रीमी होत नाहीत.
4. त्याच पॅनमध्ये लसूण, बीफ स्टॉक आणि रेड वाइन सॉस घाला. एकजीव होण्यासाठी थोडावेळ मंद आचेवर उकळू द्या.
5. प्लेटमध्ये मॅश्ड बटाटे वाढा, त्यावर किंवा बाजूला कापलेला स्टेक मांडून ठेवा, आणि स्टेकवर सॉस चमच्याने घाला.
6. शेवटी चाइव्स, पार्सली आणि चिमूटभर रेड पेपर फ्लेक्स घाला.
तयारीचा वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याचा वेळ: 15 मिनिटे
स्टेक कापण्यापूर्वी त्याला विश्रांती द्या, त्यामुळे तो रसाळ राहतो.
गरज असल्यास सॉसची घट्टपणा थोडा अधिक बीफ स्टॉक घालून समायोजित करा.
बटाटे हलक्या आचेवर गरम करा, त्यामुळे ते गुळगुळीत राहतील आणि फाटणार नाहीत.
साहित्य
एकूण वजन: 390 g
कृती
तयारीचा वेळ आणि शिजवण्याचा वेळ
उपयुक्त टिप्स
ग्लूटेन-मुक्तसंतुलित