Emulgator je dodatak hrani koji pomaže da se ulje i voda sjedine. Ima 0 kalorija na 100 g i često se koristi u sosovima, prelivima i čokoladi.
Emulgator je široka kategorija dodataka hrani, a ne jedan sastojak. Koristi se da pomogne ulju i vodi da se ravnomerno pomešaju i ostanu sjedinjeni. Sam po sebi ima malo ili nimalo ukusa i često se nalazi u pecivima, sosovima, prelivima, čokoladi i prerađenoj hrani.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal



















