Baso ng dark cola soft drink

Paunang tala

Ang cola ay isang pag-aaral sa pagpipigil: malamig, mabula, at eksaktong balanse sa pagitan ng tamis at sigla. Sa carbonated water at asukal lamang, ang katangian nito ay ganap na nakasalalay sa linaw, temperatura, at presyon. Kapag inihain nang tama, hindi ito basta soft drink kundi isang malinis, madilim na pampalamig na may masiglang pagtatapos.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Soft drink

Lutuin o pinagmulan: Klasikong internasyonal

Uri ng kurso: Inumin

Dami: 1 serving

Laki ng serving: 320 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 5 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

1 pinalamig na 400 g na basong panghain

1 maliit na kasirola

1 pinong salaan

1 kutsarang panghalo

1 pitsel

Mga sangkap

Carbonated water, pinalamig: 286 g

Asukal: 34 g

Paraan

1. Ilagay ang asukal sa isang maliit na kasirola kasama ang 34 g ng carbonated water. Ilagay sa mahinang apoy at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal, 1 hanggang 2 minuto. Dapat manatiling malinaw ang likido at walang butil-butil.

2. Alisin sa init at palamigin ang syrup hanggang umabot sa temperatura ng kuwarto, mga 10 minuto. Dapat itong malamig bago pagsamahin, kung hindi ay mawawala ang carbonation.

3. Ibuhos ang pinalamig na syrup sa isang pinalamig na pitsel. Idagdag ang natitirang carbonated water sa mabagal at tuloy-tuloy na agos, hinahalo nang isang beses o dalawang beses gamit ang kutsara upang magsama nang hindi pinapaalis ang gas. Dapat madilim ang hitsura ng inumin, na may pino at tumatagal na mga bula.

4. Salain agad sa pinalamig na basong panghain. Ihain kaagad, habang masigla pa ang ibabaw at nananatiling presko ang tekstura.

Pagplating at paghahain

Ihain sa isang matangkad na pinalamig na baso na walang garnish. Dapat magmukhang madilim, makinang, at malinis ang inumin, na may banayad na tamis at matalas na pagtatapos.

Mga propesyonal na tala

Gamitin ang pinakamalamig na carbonated water na posible upang mapanatili ang sigla. Tunawin nang buo ang asukal bago ang huling pagdaragdag; anumang butil ay magpapapurol sa tekstura. Hawakan ang inumin nang marahan sa huli upang manatiling eksakto ang carbonation.