डार्क कोला सॉफ्ट ड्रिंकचा ग्लास

प्रस्तावना

कोला म्हणजे संयमाचा अभ्यास: थंड, फेसाळ, आणि गोडवा व ताजेपणा यांच्यात अचूक संतुलन असलेले. फक्त कार्बोनेटेड पाणी आणि साखर यांवर आधारित असल्याने, त्याचा स्वभाव पूर्णपणे स्वच्छता, तापमान आणि दाब यांवर अवलंबून असतो. योग्य प्रकारे दिल्यास, ते केवळ सॉफ्ट ड्रिंक राहत नाही तर स्वच्छ, गडद आणि चपळ शेवट असलेले ताजेतवाने पेय बनते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: सॉफ्ट ड्रिंक

पाककृती किंवा उगम: क्लासिक आंतरराष्ट्रीय

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 320 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

1 थंड केलेला 400 g सर्व्हिंग ग्लास

1 लहान सॉसपॅन

1 बारीक चलनी

1 ढवळण्याचा चमचा

1 जग

साहित्य

कार्बोनेटेड पाणी, थंड केलेले: 286 g

साखर: 34 g

कृती

1. लहान सॉसपॅनमध्ये साखर आणि कार्बोनेटेड पाण्यापैकी 34 g घाला. मंद आचेवर ठेवा आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत, 1 ते 2 मिनिटे, हलके ढवळा. द्रव स्वच्छ राहिला पाहिजे आणि त्यात साखरेचे कण राहू नयेत.

2. आचेवरून उतरवा आणि सिरप खोलीच्या तापमानापर्यंत थंड होऊ द्या, साधारण 10 मिनिटे. एकत्र करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड असणे आवश्यक आहे, नाहीतर कार्बोनेशन कमी होईल.

3. थंड झालेला सिरप थंड केलेल्या जगमध्ये ओता. उरलेले कार्बोनेटेड पाणी हळूहळू, सतत धारेने घाला, आणि गॅस निघून जाऊ नये म्हणून चमच्याने फक्त एक-दोनदा हलके ढवळा. पेय दिसायला गडद असावे, आणि त्यात बारीक, टिकून राहणारे बुडबुडे असावेत.

4. लगेच बारीक चलनीतून थंड केलेल्या सर्व्हिंग ग्लासमध्ये गाळा. पृष्ठभाग जिवंत आणि पोत ताजेतवाने असतानाच त्वरित सर्व्ह करा.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

उंच, थंड केलेल्या ग्लासमध्ये कोणतीही सजावट न करता सर्व्ह करा. पेय गडद, चमकदार आणि स्वच्छ भासले पाहिजे, ज्यात संयत गोडवा आणि तीक्ष्ण शेवट असेल.

व्यावसायिक नोंदी

ताजेपणा टिकवण्यासाठी शक्य तितके थंड कार्बोनेटेड पाणी वापरा. अंतिम मिश्रण करण्यापूर्वी साखर पूर्णपणे विरघळवा; कोणतेही कण पोत कमी करतील. शेवटी पेय अतिशय हलक्या हाताने हाताळा, जेणेकरून कार्बोनेशन अचूक राहील.